金門(mén)高粱酒是指福建金門(mén)縣的金門(mén)酒廠所生產(chǎn)的高粱酒，因甘洌醇厚而著稱(chēng)。金門(mén)酒廠于2004年正式進(jìn)駐祖國(guó)大陸，在廈門(mén)成立全資子公司金門(mén)酒廠（廈門(mén)）貿(mào)易有限公司，于2007年獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證，于2010年獲工商總局國(guó)內(nèi)人氣商標(biāo)認(rèn)證。金門(mén)高粱酒香醇甘洌，風(fēng)味獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛(ài)。
高粱酒是指福建金門(mén)縣的金門(mén)酒廠（全稱(chēng)：金門(mén)酒廠實(shí)業(yè)股份有限公司）所生產(chǎn)的高粱酒，因甘洌醇厚而著稱(chēng)，任何有檔次白酒，都離不開(kāi)高粱作原料，因此，高粱也被稱(chēng)為“白酒原料之星”。茅臺(tái)酒的原料有兩種：高粱和小麥；五糧液的原料有五種：高粱、小麥、糯米、大米和玉米。中國(guó)白酒的推廣者杜康造的秫酒，就是高粱酒。在中國(guó)古時(shí)候，白酒就叫高粱酒、燒酒，1949年以后才統(tǒng)稱(chēng)白酒、白干酒。
金門(mén)高粱酒是中國(guó)白酒文化長(zhǎng)河里支脈之一，其獨(dú)樹(shù)一幟自創(chuàng)“金門(mén)香型”口感，擁有金門(mén)島上奇妙的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
金門(mén)高粱酒屬于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點(diǎn)香味物質(zhì)三者構(gòu)成的馥合香氣突出為其香型特點(diǎn)，其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤(rùn)爽品，有色、香、味三奇之美。
臺(tái)灣金門(mén)高粱酒圖片
臺(tái)灣金門(mén)高粱酒介紹
金門(mén)高粱酒是指福建金門(mén)縣的金門(mén)酒廠所生產(chǎn)的高粱酒，因甘洌醇厚而著稱(chēng)。金門(mén)酒廠于2004年正式進(jìn)駐祖國(guó)大陸，在廈門(mén)成立全資子公司金門(mén)酒廠（廈門(mén)）貿(mào)易有限公司，于2007年獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證，于2010年獲工商總局國(guó)內(nèi)人氣商標(biāo)認(rèn)證。
金門(mén)酒廠于1952年9月在中華民國(guó)政府管理下的福建沿海島嶼金門(mén)島城南門(mén)創(chuàng)立九龍江酒廠而開(kāi)始生產(chǎn)的，于1956年正式更名為金門(mén)酒廠，比茅臺(tái)酒廠小1歲。
金門(mén)高粱酒在臺(tái)灣市場(chǎng)占有率達(dá)80%以上，2011年銷(xiāo)售額135億新臺(tái)幣，是臺(tái)灣當(dāng)之無(wú)愧的人氣品牌，2011年入選臺(tái)灣百大品牌。作為以臺(tái)灣金門(mén)島隔海相望的廈門(mén)，自然也就少不了許多金門(mén)高粱酒的專(zhuān)賣(mài)營(yíng)業(yè)點(diǎn)。作為臺(tái)灣符號(hào)之一，金門(mén)高粱酒是臺(tái)灣政要人士出訪(fǎng)時(shí)攜帶的佳禮。2005年，連戰(zhàn)、宋楚瑜、郁慕明先后訪(fǎng)問(wèn)祖國(guó)大陸。他們所帶的共同禮品就是金門(mén)高粱酒。
金門(mén)緯度位於北緯24.5度，地處海隅，花崗片麻巖是構(gòu)成金門(mén)島的基巖，島上土壤概以砂土及裸露紅壤土為代表，金門(mén)高粱酒所采用的大部分原料便是出產(chǎn)金門(mén)本地的旱地高粱。金門(mén)所產(chǎn)高粱具有顆粒小，表皮較厚，蛋白質(zhì)成分高，酸和脂含量較普通高粱高。
臺(tái)灣金門(mén)高粱酒怎么樣
金門(mén)高粱酒酒液，晶瑩透亮、清香純正、入口綿、落口甜、飲后余香，因?yàn)榫瀑|(zhì)特殊，目前已逐漸被引用為調(diào)制雞尾酒的圣品。不同的飲用方式，將能品嘗出金門(mén)高粱酒的香、純、甘、冽。
喝出金門(mén)高粱酒好味道（清酌）
純飲
金門(mén)高粱酒之香、純、甘、冽原味，由舌尖入喉，真實(shí)原味、清香恣意散發(fā)，豪情的純飲將能品酌出金門(mén)高粱酒的道地風(fēng)味。
冰凍
由于金門(mén)高粱酒具有不結(jié)凍的特質(zhì)，故冰鎮(zhèn)后的金門(mén)高粱酒，減少了酒精的刺激，減緩嗆味，入喉更順口，酒香更清冽，炎夏飲用時(shí)別有一番滋味。
熱飲
金門(mén)高粱酒經(jīng)稍加溫?zé)岷笤亠嬘?，酒中的乙醛、甲醇等辛辣口味的成分較易揮發(fā)，故口味將較柔順，香氣將更濃郁，寒冬酌飲，猶如暖流，通體舒泰。 喝出金門(mén)高粱酒好味道（調(diào)味）
加冰塊、加礦泉水（冰水)、加熱水、加果汁、加香檳、加果汁、加蜂蜜、加乳酸飲料、加烏梅酒。
品味入門(mén)
色
無(wú)色、晶亮透明、清亮透明、瑩澈透明、清澈透明、無(wú)色透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁、有懸浮物、有沉淀物、有明顯懸浮物、沉淀等。
香
清香純正、清香雅郁、清香馥郁、具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣、清香較純正、清香不足、清香較小、有清香、具有清香、清香不明顯、清香欠純正、清香帶濃香、清香帶醬香、清香帶焦糊氣味、清香帶異香、不具清香、別的香氣、糟香等。
味
香綿甜潤(rùn)、綿甜爽凈、綿甜適口、綿甜醇和、各味協(xié)調(diào)適口、味協(xié)調(diào)、自然協(xié)調(diào)、香甜適口、酒體醇厚、醇甜柔和、淳厚、淳和、綿甜、口感柔和、香醇甜凈、清爽甘冽、清香綿柔、清香綿軟、爽冽、凈爽、甘爽、甘潤(rùn)、綿和、入口綿、入口平順、入口沖、沖辣、糙辣、暴辣、落口爽凈、欠凈、回味悠長(zhǎng)、回味較長(zhǎng)、回味長(zhǎng)、回味短、回味欠凈、尾凈香長(zhǎng)、后味淡、后味短、后味雜、稍雜、淡薄、味寡淡、有雜味、邪雜味、雜味較大、有雜醇油味、酒稍子味、焦糊味、焦糊味大、稍澀、澀、微苦澀、苦澀、稍苦、苦、后苦、苦酸、稍酸、較酸、酸味較大、過(guò)甜、生料味、霉味、異味、刺喉等。
格
具有清、爽、綿、甜、凈的典型風(fēng)格，風(fēng)格明顯，風(fēng)格尚好。
金門(mén)高粱酒價(jià)格
58度600ml兩瓶裝2008年金門(mén)高粱酒高雄經(jīng)營(yíng)網(wǎng)綜合報(bào)道如今,高端酒市場(chǎng)遇冷驅(qū)使行業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整,金門(mén)壇裝瓷瓶高粱酒也進(jìn)而推出了更多的營(yíng)銷(xiāo)措施。其中,包括放松58度金門(mén)壇裝瓷瓶小白龍高粱酒經(jīng)銷(xiāo)權(quán)。金門(mén)壇裝瓷瓶小白龍銷(xiāo)權(quán)限已悄然松綁。近日,58度金門(mén)壇裝瓷瓶小白龍高粱酒正在全國(guó)范圍內(nèi)推出營(yíng)銷(xiāo)措施,針對(duì)行業(yè)酒商,給出以999元/瓶的團(tuán)購(gòu)價(jià)訂取一定量的飛天壇裝三公升金門(mén)高粱酒,明年就能晉升金2斤裝壇裝金門(mén)高粱酒經(jīng)銷(xiāo)商的陣營(yíng),從而獲得819元/瓶的優(yōu)惠價(jià)。
