肉鵝養(yǎng)殖

　　1、精選雛鵝

　　選擇來自健康、生產(chǎn)性能高的種群后代。雛鵝應(yīng)去弱留強(qiáng)，選擇健康活潑、眼大有神、反應(yīng)靈敏、叫聲響亮、掙扎迅速有力、羽毛光潔粗長、卵黃吸收和臍帶收縮良好、生長發(fā)育正常的雜交鵝苗。

　　2、掌握雛期的溫度

　　雛鵝絨毛稀少，體溫調(diào)節(jié)能力差，抗寒能力弱，對溫度比較敏感。一般一周齡29℃—25℃，二周齡27℃一25℃，以后每周下降2.5℃，逐漸降至常溫飼養(yǎng)。育雛期間奡忌溫度突然變化，溫度是否適宜，可以觀察鵝群的活動(dòng)及表現(xiàn)。育雛室溫度過低時(shí)，雛鵝互相擁擠成團(tuán)，絨毛直立，軀體卷縮，發(fā)出“嘰嘰”的叫聲，飲水減少，嚴(yán)重時(shí)可能造成大量雛鵝壓傷，踩死;溫度過高時(shí)，雛鵝表現(xiàn)為張口呼吸，精神不振，食欲減退，頻頻飲水，遠(yuǎn)離熱源，雛鵝多分布于門窗溫度較低的地方;溫度適宜，雛鵝活潑好動(dòng)，呼吸平和，食欲旺盛，均勻地分布在育雛室內(nèi)。

　　3、掌握雛期的濕度

　　鵝特有的生活習(xí)性決定了育雛室內(nèi)往往出現(xiàn)濕度過高，而過高的濕度大大增加了雛鵝對溫度的敏性。在育雛室溫度偏高時(shí)，潮濕的天氣抑制鵝體溫的散失，致使鵝食欲下降，精神不振。另外，濕熱的環(huán)境容易引起病原菌的大量繁殖，引起發(fā)病。而在育雛室溫度偏低時(shí)，濕度過高會(huì)增加雛鵝體熱的散失，極易誘發(fā)鵝感冒，下痢，扎堆。所以應(yīng)及時(shí)清理鵝舍，使其盡可能的保持一個(gè)干燥清爽的環(huán)境。

　　4、降低飼料成本

　　應(yīng)選擇以種草養(yǎng)鵝為主的養(yǎng)殖模式，從而降低飼養(yǎng)成本。雛鵝從10日齡起，青飼料用量可達(dá)飼喂量的80%—90%;第21日齡開始，青飼料喂量占90—92%;仔鵝從60日齡一出欄，需適當(dāng)增加精料的喂量，飼用量為100g一150g/只，以提高出欄品質(zhì)。用這種方法飼喂的肉鵝，其飼料成本可比采用精料關(guān)棚飼養(yǎng)的降低50%以上。牧草種植品種可選用黑麥草、苦莢菜、牛皮菜、三葉草等草種。

　　5、搞好身體有恙防治

　　在育雛前，要對育雛室用福爾馬林或石灰水進(jìn)行徹底消毒。根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，雛鵝1日齡時(shí)注射小鵝瘟疫苗或注射小鵝瘟血清0.3ml一0.4ml/只，在14日齡一16日齡時(shí)肌注鵝副粘病毒油乳劑滅活苗，1月齡后注射禽出敗疫苗。飼料中時(shí)常添加土霉素等藥物，防治腸炎、白痢等;添加鈣片，防治軟骨病。各種菜葉和飼草要用清水洗凈，并用0.3%的高錳酸鉀水漂洗，防止病從口入。經(jīng)常每100公斤日糧中加黃連、板藍(lán)根、當(dāng)歸、黨參各500克，黃芩800克，甘草600克，痢特靈50克，土霉素30克，混勻飼喂，既防病又促長。

　　6、做到適時(shí)出欄

　　由于肉鵝季節(jié)性繁殖的原因，從而導(dǎo)致肉鵝生產(chǎn)有淡旺季和價(jià)格高底之分。根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)肉鵝出籠旺季多為5—10月份，淡季多為當(dāng)年11月至豎年四月。提前計(jì)算好出欄日期，飼養(yǎng)60—70天，體重達(dá)到2.5kg一3.5kg，掌握市場行情適時(shí)出欄，會(huì)獲取較高收銀。

　　鵝體綜合利用率高，增長潛力大。鵝全身是寶，羽絨、肥肝、鵝掌、鵝頭、鵝舌、鵝脖、鵝翅、腸、筋、胃、血等都是很值錢的暢銷產(chǎn)品，鵝體的初加工、深加工和精加工，可比賣活鵝、賣胴體增長幾倍、十幾倍乃至幾十倍，例如鵝絨在世界羽絨市場上一直是比較受歡迎奡活躍的商品，年貿(mào)易量約4.5萬噸，含70%的鵝絨，每噸7.5～8萬美元。中國是世界上養(yǎng)鵝奡多、羽絨產(chǎn)量奡多和羽絨出口奡多的，1995年僅羽絨出口創(chuàng)匯8.2億美元，羽絨制品年產(chǎn)值達(dá)80多億美元，鵝肥肝是國際市場上的珍貴食品，售價(jià)為3.5～4.5萬美元/噸，鵝胸肌3500美元/噸，鵝掌4萬美元/噸。國內(nèi)市場：鵝頭1100優(yōu)惠/噸，鵝翅1200優(yōu)惠/噸，鮮鵝腸1800優(yōu)惠/噸，凍鵝腸1400優(yōu)惠/噸，精鵝舌3000優(yōu)惠/噸，粗鵝舌1600優(yōu)惠/噸。

　　1、缺口大：

　　鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項(xiàng)有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程，目前鵝肉的國內(nèi)外市場需求處于供不應(yīng)求的狀況，我國對鵝的年需求量為8～9億羽，而飼養(yǎng)量僅6億羽左右。據(jù)預(yù)測，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000～8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預(yù)測缺口在2億羽左右。

　　2、收銀高：

　　在肉類市場消費(fèi)份額中，鵝肉已經(jīng)從10年前的1％上升到4％，且仍呈上升趨勢，鵝肉消費(fèi)量的增加給養(yǎng)殖戶帶來了豐厚經(jīng)營，買一羽苗鵝需12元，養(yǎng)殖65～70天即可出售，共需成本15～16元。按每公斤12元的售價(jià)計(jì)，一羽鵝可賣54元，獲利15～2優(yōu)惠。肉鵝養(yǎng)殖的直接帶動(dòng)了苗鵝的發(fā)展，品種好的苗鵝一直處于供不應(yīng)求的局面。

　　鵝的養(yǎng)殖優(yōu)勢

　　1、我國地域遼闊，地理緯度獨(dú)特，自然生態(tài)條件優(yōu)越，草地、濕地面積約7200萬畝，僅河南就有270多萬畝，很適于養(yǎng)鵝。我國有3000多年的養(yǎng)鵝歷史，有十多個(gè)各種類型的優(yōu)良鵝種，是世界上的養(yǎng)鵝大國，年飼養(yǎng)量約達(dá)8億只，占世界養(yǎng)鵝總量的40%左右。

　　2、養(yǎng)鵝屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。我國農(nóng)村剩余勞力多，工資低，很適于養(yǎng)鵝生產(chǎn)。而具有市場競爭力的發(fā)達(dá)由于勞動(dòng)力緊缺，工資高，不適于養(yǎng)鵝，故無國際競爭對手，給我們留下了寬松的發(fā)展空間，可謂難得的機(jī)遇。

　　3、鵝以食草為主，耗糧少，屬于節(jié)糧型家禽，發(fā)展養(yǎng)鵝符合人多地少，農(nóng)村剩余勞力多，飼糧不足，農(nóng)、林、果副產(chǎn)品豐富的國情。養(yǎng)鵝和養(yǎng)豬相比，同樣的飼料量養(yǎng)鵝可得到三倍于豬的產(chǎn)量。鵝生長快，飼料利用率高，飼養(yǎng)周期短，60～90天即可出欄上市，經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)快。

　　4、鵝的生活能力和抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，耐粗放飼養(yǎng)，無需高水平的飼養(yǎng)設(shè)施，規(guī)?？纱罂尚。m于農(nóng)戶飼養(yǎng)。

　　5、鵝肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)好，蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.6～18.2%，賴氨酸含量比雞肉高30%，鵝體脂肪含量僅11%左右，而瘦肉肪為28.8%左右，瘦羊肉為13%左右，而鵝脂肪中對人對有益的不飽和脂肪酸比豬、牛、羊都豐富得多，故鵝肉滋味鮮美，肥而不膩，且鵝肉膽固醇含量低，有益于人體健康，消費(fèi)者都不用怕因吃鵝肉而引發(fā)的心腦血管身體有恙。

　　6、鵝能充分利用多種農(nóng)作物副產(chǎn)品和林木落葉轉(zhuǎn)化為好的鵝產(chǎn)品，既豐富了鵝的飼料資源，降低了飼料成本，又能夠減少燒秸稈造成的環(huán)境污染。鵝的糞便又可以肥田，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，形成良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　7、鵝可以同魚、果、林等產(chǎn)業(yè)以及玉米、花生等農(nóng)作物共生共長，協(xié)調(diào)發(fā)展，具有良好的生態(tài)效益。