烏雞養(yǎng)殖
烏骨雞(Silky fowl),又稱絲羽烏骨雞、武山雞、竹絲雞、烏雞,家雞其中一種,是中國奡有名的藥用珍禽之一,亦有人飼養(yǎng)作觀賞用途。它的發(fā)源地在中國江西泰和武山北巖汪陂村,故又名武山雞,已被飼養(yǎng)超過2,000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營養(yǎng)價值上看,烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”。人稱烏雞為“十全”:“紫冠、綠耳、白絲毛、藍纓子、胡子、五爪、毛腳、烏皮、烏骨、烏肉”。美國把它喚為光滑的矮腳雞,烏雞長得矮,有小小的頭及短短的頸項。而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。
烏雞養(yǎng)殖方法
1、育雛季節(jié)的選擇
一般在春末和夏秋季節(jié)育雛成活率高。其他季節(jié)亦可育雛,但要創(chuàng)造較好條件。
2、飲水
雛雞接運后應(yīng)先飲水,可先飲0.2‰的高錳酸鉀水,飲水后2~4小時開食。開始飲水后,就不要間斷。20日齡內(nèi)飲溫開水,用塔形飲水器給水,以防止雛雞受淹。雛雞的飲水量一般為采食量的1.6倍。
3、開食
出殼后的第2天開食。好喂給配合飼料。開食的初期(3日齡內(nèi)),喂給開水浸泡過的碎米、芝麻或小米。每百只雛雞日補喂3~5個熟雞蛋,把飼料撒在塑料布上,讓雞自由采食。第5日起,可用炒過的碎米,加上小雞配合飼料飼喂,其飼料配方是:高梁5.0%、魚粉10.0%、玉米54.13%、大麥5.0%、豆餅16.0%、麩皮4.0%、葉粉3.0%、骨粉2.5%及食鹽0.37%。飼料中粗蛋白質(zhì)要求達到20.8%、代謝能達到12.12兆焦/千克、鈣1.3%、磷0.8%。將飼料放在條狀食槽內(nèi)干喂。從第7天始,可在飼料中加入15%左右的青飼料。如使用的是市售全價飼料,青飼料可少加或不加。1周后,可在飼料中加3~5克細沙,或用盤另盛,讓雛雞自由采食,以增強消化機能。
烏骨雞3周齡內(nèi),每天喂6~8次,即早上6:00、晚上10:00各喂1次,每次30分鐘,然后拿走食槽。這樣,可減少飼料的浪費和污染。3周齡后,每天飼喂4~6次。
一是保溫控濕。適宜的育雛溫度為:0~1周齡31℃~30℃;1~2周齡30℃~27℃;2~3周齡27℃~25℃;3~4周齡25℃~22℃;4周齡以后保持20℃左右即可。室內(nèi)相對濕度控制在55%~65%為宜。二是光照適當(dāng)。雛雞出殼1周內(nèi),每天以20~23小時光照為宜,第之周開始,每天光照可減少到 13小時,慢慢過渡到自然光照時間。三是通風(fēng)良好。在重視保濕的同時,可適當(dāng)開窗通風(fēng)換氣,以排除室內(nèi)的二氧化碳和氨氣等有害氣體,讓雛雞吸取新鮮空氣,利于生長發(fā)育。4、管理
營養(yǎng)標準
烏骨雞的飼養(yǎng),不論喂哪一種飼料,都必須達到營養(yǎng)標準,合理的營養(yǎng)是提高烏骨雞生產(chǎn)質(zhì)量的重要因素。
一般來說,育雛期內(nèi)的飼料,粗蛋白為19%,粗纖維小于6%,鈣為0.8%至1.3%,磷為0.6%,氯化鈉為0.3%水分小于14%。育成期內(nèi)的飼料要求粗蛋白為17%,粗纖維小于6%,鈣為0.7%至1.2%磷為0.55%,氯化鈉為0.3%;水分小于14%。
飼養(yǎng)密度
合理掌握烏骨雞生長時期的密度,可使烏骨雞避免浪費飼料,提高生長速度,提高肉料比,增加烏骨雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。
烏骨雞生長時期的密度,一般是1至10日齡,密度為40至50只/平方米;10至20日齡,密度為30至40只/平方米;20至30日齡,密度為25至30只/平方米;30至60日齡,密度為20至25只/平方米;60至90日齡,密度為15至12只/平方米。
飼養(yǎng)標準
烏骨雞的飼養(yǎng)標準是依據(jù)雞群不同日齡、不同發(fā)育階段的營養(yǎng)需求而制定的。一個好的飼料配方要兼顧兩個方面,首先是必須或盡可能滿足各階段的營養(yǎng)需要;其次是要依價格篩選飼料的品種,使配方的成本降到較低,這樣才算是一個好的配方。
烏雞養(yǎng)殖基地選擇
烏骨雞的飼養(yǎng)方式和肉雞飼養(yǎng)方式基本一樣,籠養(yǎng)、地面散養(yǎng)、炕上平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)都可以,在農(nóng)村炕上平養(yǎng)為不錯。烏骨雞籠舍的建造必須選擇背風(fēng)朝陽、地勢干燥、平緩、四周排水良好、遠離居民區(qū)、交通方便的地方。
雞舍的大小依地勢、地形而定,一般采用開放式新型雞舍,這種雞舍主要是采用雙坡式頂棚,兩壁敞開,前后兩個窗口。其主要特點是:避雨防火,夏季通風(fēng),雞舍干燥。這種雞舍在氣候溫和或較炎熱的地區(qū)比較合適。
烏雞養(yǎng)殖技術(shù)分析
飼養(yǎng)管理
育雛期為30天,育雛期的飼養(yǎng)管理是關(guān)系烏骨雞生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵時期,其主要任務(wù)是提高雛雞成活率和前期增重。
1.消毒防鼠:育雛前,育雛室的地面和墻壁要用2000∶1的百毒殺S或ABB消毒劑噴灑消毒,再把食槽沖洗干凈,晾干備用,同時育雛室要有半米高的水泥圍墻,嚴禁有鼠洞。
2.保溫控濕:由于雛雞絨毛稀短,不能抗寒,本身不能調(diào)溫,溫度過低會造成雛雞生長受阻,扎堆擠壓,導(dǎo)致白痢病爆發(fā);如果濕度過大,會導(dǎo)致球蟲病的發(fā)生,所以要提高/增加合理的育雛溫度和濕度。育雛室要備有溫度計,隨時掌握育雛室的溫度。
育雛室的溫度和濕度,一般是1周齡內(nèi)的雞,育雛室的溫度為34℃至32℃,濕度為65%至60%;1至2周齡的雞,育雛室的溫度為32℃至28℃,濕度為65%至60%;2至3周齡的雞,育雛室的溫度為27℃至25℃,濕度為65%至60%;3至4周齡的雞,育雛室的溫度為25℃至23℃,濕度為60%;4周以后溫度為20℃左右,濕度為60%。
除使用溫度計外,還要學(xué)會“看雞施溫”。溫度適宜雛雞活潑好動,食欲旺盛,睡眠安靜,雞群疏散,均勻俯臥。溫度過低雛雞易拉稀感冒,互相擠壓,層層扎堆;溫度過高雛雞張嘴喘氣,遠離熱源,精神懶散,食欲不好,大量飲水。
3.飲水開食:雛雞出殼20小時后,就可進入育雛室,先飲水,后開食。開始飲水應(yīng)用5%至10%的白糖水,飲半天,可提高成活率。10日齡前的雛雞要飲溫開水,水溫要與室溫相近。飲水好采用雛雞飲水器,飲水器里應(yīng)經(jīng)常保持不斷水,讓雛雞自由飲用。飲水2至4個小時后,可開食,把飼料用水浸泡一下,以一抓即散為宜,均勻地撒在塑料布上,讓雛雞自由采食。飼料可直接喂飼料廠生產(chǎn)的全價飼料。但不論喂哪一種飼料,開始3至5天,飼料必須加0.2%氯霉素或0.2%新諾明,控制雞白痢病的發(fā)生。烏骨雞與其他雞種的不同之處就是先天性的白痢病特別嚴重,所以在育雛期藥物要相互交替使用,不得間斷,用塑料布喂3至5天后要逐漸換上小木槽或塑料槽,白天3至4小時喂一次,晚上4至5小時喂一次,總之要保持不斷水、不斷料。