刀削面機(jī)器人具備這樣兩個(gè)特點(diǎn)：一是用機(jī)械模擬人工削面過(guò)程。根據(jù)汽車(chē)雨刷器原理，這個(gè)機(jī)器人的右臂（削面手）由電機(jī)帶動(dòng)，曲軸連桿實(shí)現(xiàn)不斷往復(fù)的削面動(dòng)作；刀削面機(jī)器人左臂（扶面手）則負(fù)責(zé)托住面團(tuán)，隨著右臂的削面動(dòng)作不斷左右擺動(dòng)，以便使整個(gè)面團(tuán)能夠被均勻地削下。二是它的刀片有兩個(gè)凹槽，且來(lái)回均可削出面條。人工削面的刀片只有一個(gè)凹槽，所以一次只能削出一根面條，刀削面機(jī)器人而有兩個(gè)凹槽，相當(dāng)于兩個(gè)師傅在同時(shí)削面。
刀削面機(jī)器人另外，這種鋒利且有一定弧度的刀片，來(lái)回都可削出面條，工作效率大大提高。傳承傳統(tǒng)小吃文化，經(jīng)過(guò)多年的努力，加盟商已經(jīng)遍布全國(guó)，刀削面機(jī)器人一直秉承“品質(zhì)、服務(wù)、清潔、價(jià)值”的經(jīng)營(yíng)理念和“休閑快樂(lè)、健康美味”的顧客、員工雙滿(mǎn)意企業(yè)宗旨，并憑借個(gè)性的定位和獨(dú)特的口感迎取了廣大食客！刀削面機(jī)器人總部抓住廣大創(chuàng)業(yè)者的自主創(chuàng)業(yè)的發(fā)展生機(jī)，重新定位，以樹(shù)立小吃品牌和推廣地方特色小吃為發(fā)展方向，讓加盟商創(chuàng)造成功。
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