加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 |
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店鋪面積 | 60㎡ | 60㎡ | 60㎡ |
裝修費(fèi) | 3.48萬(wàn)元(580元/㎡*60㎡) | 3.3萬(wàn)元(550元/㎡*60㎡) | 3.12萬(wàn)元(520元/㎡*60㎡) |
經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 6萬(wàn)元 | 5.8萬(wàn)元 | 5.5萬(wàn)元 |
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 5萬(wàn)元 | 4.5萬(wàn)元 | 4萬(wàn)元 |
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 8000元 | 7000元 | 6000元 |
門店租金 | 8600元/月(4.8元/天/㎡) | 7600元/月(4.2元/天/㎡) | 6800元/月(3.8元/天/㎡) |
人員工資 | 1.12萬(wàn)元/月(2800元/月/人*4人) | 1萬(wàn)元/月(2500元/月/人*4人) | 8000元/月(2000元/月/人*4人) |
水電雜費(fèi) | 1200元 | 1100元 | 1000元 |
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 5.95萬(wàn)元 | 5.27萬(wàn)元 | 4.45萬(wàn)元 |
肥?;疱伒昙用送顿Y總費(fèi)用 | 17.38萬(wàn)元 | 16.17萬(wàn)元 | 14.8萬(wàn)元 |
備注: 1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù)。 2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。 |
目前,肥?;疱侊L(fēng)行大江南北,處處可見肥?;疱伒耆藵M為患,肥?;疱佒阅苋绱瞬诲e(cuò),一是因?yàn)檫x用的牛肉是經(jīng)過特殊飼料喂養(yǎng)的牛肉,肉質(zhì)細(xì)膩,入口滑嫩,實(shí)屬牛肉中的;二是肥牛火鍋的調(diào)料,肥牛火鍋的調(diào)料與一般的火鍋調(diào)料有本質(zhì)的區(qū)別,它是選用30多種高等調(diào)料配制而成,其口味香甜悠長(zhǎng),回味無(wú)窮,這也是大眾推崇肥?;疱伒母舅?。
牛肉是一種高蛋白的畜肉食品,冬季吃牛肉。牛肉是歐美人食用多的肉類。在我國(guó),除西部少數(shù)民族外,大部分居民平素吃牛肉的量不大。我國(guó)飼養(yǎng)的牛,主要有黃牛、水牛、牦牛三種。
營(yíng)養(yǎng)分析
牛肉的蛋白質(zhì)含量,因牛的品種、產(chǎn)地、飼養(yǎng)方式略有差別,但都在20%以上,比豬肉、羊肉高。牛肉的蛋白質(zhì)不只含量大,還質(zhì)量高,它由人體必需的8種氨基酸組成,且組成比例均衡,因此,人攝食后幾乎能被100%地吸收利用。牛肉的脂肪含量比豬肉、羊肉低,在10%左右。
牛肉是含有礦物質(zhì)和B族維生素比較多的一種肉食,礦物質(zhì)鉀、鋅、鎂、鐵的含量豐富。
食療保健
中醫(yī)稱,牛肉有補(bǔ)精血、溫經(jīng)脈的作用,能滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人,吃牛肉都有助于改善癥狀。中醫(yī)認(rèn)為,牛肉性溫味甘,能暖胃,故被視作冬季天寒時(shí)進(jìn)補(bǔ)的佳品。
牛肉的蛋白質(zhì)中有一種叫肌氨酸的氨基酸,其量比任何其他食品都高,肌氨酸被稱作肌肉燃料之源,吸收后能在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為能量,增強(qiáng)肌力,并能增長(zhǎng)肌肉,凸顯肉塊。因此,進(jìn)行訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員,特別是健美運(yùn)動(dòng)員,以及從事強(qiáng)體力勞動(dòng)的人,宜吃牛肉。肌氨酸還能提供腦細(xì)胞活動(dòng)需要的能量,有利于大腦發(fā)揮功能。
牛肉的脂肪中含有較多的亞油酸,亞油酸為一種不飽和脂肪酸,是潛在的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化劑,它與牛肉中的蛋白質(zhì),以及礦物質(zhì)鉀、鐵、磷、鈣和維生素B6與維生素B12等微量元素,都有增強(qiáng)人體免疫力的作用。
與人常吃的豬肉比較,牛肉脂肪含量低,所以,體胖的人勿需擔(dān)心因吃牛肉而攝入過多的油脂。胖人有助于調(diào)節(jié)體脂時(shí)是不能缺少蛋白質(zhì)的,牛肉既能補(bǔ)充高質(zhì)量的蛋白質(zhì),又不具有太多的熱量,因此,有助于調(diào)節(jié)體脂的人選擇牛肉吃,比吃豬肉、羊肉都佳。
食法補(bǔ)貼
牛肉的吃法甚多,可炒、煎、炸、熘、醬、鹵、涮、紅燒、清燉、煲湯,也可作餡,包餃子、包子。
吃牛肉應(yīng)吃新鮮的,新鮮的牛肉有光澤,色紅均勻,質(zhì)地堅(jiān)實(shí),外表微干,不粘手,無(wú)異味。牛肉的嫩度與牛的品種、年齡等因素有關(guān)。牛肉肉色淺紅,肉質(zhì)堅(jiān)而細(xì)。老牛肉肉色深紅,肉質(zhì)粗,只能煮吃、鹵吃。煮牛肉時(shí),宜加些酒,如在水內(nèi)放數(shù)片蘿卜或數(shù)只山楂,能使肉熟得快。將少許茶葉用紗布袋包裹,放入鍋中,與肉同煮,不只肉易爛,還能為煮熟的牛肉增添一股清香味。