韓峰閣烤肉加盟流程:
1、加盟前期問題解答,并安排會面,提供韓峰閣烤肉加盟資料,分析加盟經(jīng)營。
2、專業(yè)人員對新店店址周邊情況、工程條件(如層高、配電量、上下水等)進行審核分析。
3、商鋪確定后,韓峰閣加盟商帶領(lǐng)裝修施工負責(zé)人與采購負責(zé)人到北京韓峰閣自助烤肉總部接受裝修方面的專業(yè)培訓(xùn),培訓(xùn)時長1天。屆時,公司將提供“韓峰閣裝修指南”,確保加盟商裝修過程中一步到位,不走彎路。
4、裝修培訓(xùn)結(jié)束后,總部派出籌備小組到加盟店面按照科學(xué)的流程協(xié)助店面規(guī)劃、裝修、證照辦理、人員招聘、人員培訓(xùn)、設(shè)備物資購置等開業(yè)籌備。籌備小組約有3人左右,分別指導(dǎo)前廳、后廚和工程。籌備負責(zé)人需已經(jīng)籌備過15家店以上。
5、提供經(jīng)營管理標準、服務(wù)質(zhì)量標準、菜品標準、運營指南等管理體系,確保加盟店標準化、統(tǒng)一化。
6、開業(yè)前25天左右,由加盟商親自帶領(lǐng)其當?shù)卣衅傅墓芾砣藛T(廚師長、常規(guī)部長、小吃部長、涼菜部長、水果部長、前廳經(jīng)理、接待部長、服務(wù)部長等約20人)到總部接受多方面的培訓(xùn)。培訓(xùn)期間由總部負責(zé)食宿安排。培訓(xùn)周期15天。
7、開業(yè)前3天至開業(yè)7天,加盟店初期運營階段,總部派5-10人左右的精英團隊支持加盟店開業(yè),提高/增加加盟店菜品與北京總店統(tǒng)一,給客人留下合格的印象。
8、開業(yè)后的運營指導(dǎo),不定期的組織加盟商進行再培訓(xùn)。
9、財務(wù)數(shù)據(jù)、原材料進貨價格共享。
10、統(tǒng)一配送運營所需的韓式調(diào)料,解決加盟商對后廚人員的依賴性。
11、任何有益于“韓峰閣”經(jīng)營的菜品改良及新菜品的推出,技藝的提高及經(jīng)營管理的完善須及時傳達給加盟商。