涼拌菜特色是以醬油、食醋、醬品為主的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，在淄博、濟(jì)南、菏澤都建有大型生產(chǎn)基地，公司從原材料采購(gòu)到產(chǎn)品出廠都實(shí)行嚴(yán)格規(guī)范的程序化管理，先后ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001國(guó)際環(huán)境管理體系認(rèn)證、HACCP國(guó)際食品安全管理體系認(rèn)證。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量?jī)?yōu)異，涼拌菜產(chǎn)品先后榮獲“品牌產(chǎn)品”和“綠色食品”稱號(hào)。涼拌菜特色擁有全國(guó)科研力量、先進(jìn)的科研檢測(cè)設(shè)備，科研能力已達(dá)到行業(yè)水平。在釀造技術(shù)上，“涼拌菜”幾代人在實(shí)踐中秉承傳統(tǒng)釀造工藝之精華，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)生物工程不斷創(chuàng)立，陸續(xù)研發(fā)出一系列滿足現(xiàn)代人口味需求的新產(chǎn)品，涼拌菜醬油原酵釀造工藝還榮獲2003年發(fā)明成果獎(jiǎng)，成為國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)為數(shù)不多獲此殊榮的企業(yè)之一。
涼拌菜特色秉承傳統(tǒng)，弘揚(yáng)飲食文化，愿與社會(huì)各界攜手合作，共圖發(fā)展。
涼拌菜特色高度重視自主研發(fā)與創(chuàng)立，現(xiàn)有20多名中產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)人員，擁有先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和中試生產(chǎn)設(shè)備，充分細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)、滿足不同消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品的需求，做到了產(chǎn)品從立項(xiàng)、小試、中試、試生產(chǎn)的規(guī)范開發(fā)。
涼拌菜特色近年來(lái)先后引進(jìn)了全自動(dòng)制曲控制系統(tǒng)、全自動(dòng)滅菌控制系統(tǒng)、全自動(dòng)回轉(zhuǎn)式熱熔膠貼標(biāo)機(jī)、全自動(dòng)的沖瓶、灌裝、旋蓋設(shè)備、全自動(dòng)開箱機(jī)、裝箱機(jī)、立體倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)等設(shè)備、生產(chǎn)線。
涼拌菜特色的每個(gè)分廠建立品管部門負(fù)責(zé)對(duì)所屬公司的進(jìn)貨檢驗(yàn)、過(guò)程檢驗(yàn)及成品出廠檢驗(yàn)；化驗(yàn)室，配備了先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備:原子熒光分光度計(jì)、原子吸收分光度計(jì)、液相色譜儀等，能對(duì)重金屬、農(nóng)殘、黃曲霉毒素、致病菌等各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行全面檢測(cè)，且對(duì)每個(gè)分公司各種檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)督考核，檢驗(yàn)結(jié)果；公司形成了一套從供應(yīng)商到消費(fèi)者整個(gè)食品鏈的監(jiān)控機(jī)制，公司產(chǎn)品，讓消費(fèi)者吃的更加合格。
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