重慶鹵串是目前國內(nèi)專業(yè)的中小型餐飲項目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)總部之一?？偛恳恢北小安坏?span style="background-color:yellow;vertical-align:baseline;">專業(yè)，且要求精湛”的精神和操守，以其自身專屬的地道川鹵、特色拌菜、香嘴鴨、重慶酸辣粉等多個核心配料自有工藝為根本，在自有工藝傳人的牽頭下長期鉆研、不斷提高專有技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量，并根據(jù)總部戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃集合了市場推廣、店鋪運營等方面的專業(yè)精英，致力于打造“鹵串”（總部注冊品牌）系列小本創(chuàng)業(yè)餐飲項目，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供一個沒有屋頂?shù)奈枧_。
總部的核心理念是：從創(chuàng)業(yè)者根本利益出發(fā)，把創(chuàng)業(yè)者的個人追求融入到企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展之中。因此，總部充分考慮到大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)初期“資金少起步難”、“做什么怎么做”等尷尬因素，結(jié)合自身優(yōu)勢，專門針對在10萬元以內(nèi)的中小型創(chuàng)業(yè)者，人性化的設(shè)計出了“技術(shù)容易掌握、開店實施性強”的中小型餐飲項目。更為關(guān)鍵的是，這些項目不是用來“加盟連鎖”，而是將項目的產(chǎn)品技術(shù)和可經(jīng)營模式進行傳授，讓創(chuàng)業(yè)者省去了動輒幾萬十幾萬的加盟費用，用正常加盟費1/10甚至更低的價錢順利介入行業(yè)。
總部憑著多年積累下來的行業(yè)指導(dǎo)經(jīng)驗與團隊實力，在心理學(xué)和學(xué)習(xí)的配合下，目前已經(jīng)探索出一種全新實用的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)模式，即“無阻礙實踐式培訓(xùn)”——在團隊親手現(xiàn)場傳授后，學(xué)習(xí)者也親手操作每一個步驟，并且在這一過程中不被打斷，團隊在旁記錄錯誤之處，在學(xué)習(xí)者結(jié)束全部操作后進行糾正，這樣的方式主要為促使學(xué)習(xí)者在教授時和自己操作時的兩次強迫記憶，而后在糾正過程中進一步加深記憶，達到很好的學(xué)習(xí)作用。這一模式，創(chuàng)業(yè)者不僅能學(xué)到技術(shù)而且能學(xué)好技術(shù)、學(xué)精技術(shù)，同時在與團隊的無縫交流中得到經(jīng)營與管理的大量經(jīng)驗，扎扎實實做好餐飲老板的準(zhǔn)備。
【鹵串加盟品牌優(yōu)勢】重慶鹵串總部非常重視品牌的打造，具有短中長期的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃和實施計劃，多方面提高/增加品牌的品質(zhì)。品牌建設(shè)，形成品牌網(wǎng)絡(luò)效益，把餅做大，分享品牌經(jīng)營。
【鹵串加盟管理優(yōu)勢】重慶鹵串總部經(jīng)營管理的理念和模式先進，強調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的管理、運營和生產(chǎn)，各種標(biāo)準(zhǔn)化的手冊使管理有章可循，是真正的小本創(chuàng)業(yè)。
【鹵串加盟模式優(yōu)勢】重慶鹵串總部不但增加了菜品售賣的，還為創(chuàng)業(yè)者量身打造經(jīng)營模式。很多創(chuàng)業(yè)者不止有“做什么”的難決之定，往往伴隨的還有“無米”的尷尬。
【鹵串加盟菜品優(yōu)勢】“鹵串”地道特色菜品“符合市場、引路市場”，菜品種類劃分科學(xué)、搭配合理并形成了“菜品庫”。如“鹵串”三大系列，上百種款式，還有不停新推的菜品，菜品款式豐富可選擇性大。
【鹵串加盟技術(shù)優(yōu)勢】重慶鹵串總部有強大的研發(fā)機構(gòu)及完善的培訓(xùn)體系，擁有地道川鹵、特色拌菜、香嘴鴨、重慶酸辣粉等多個核心配料自有工藝為根本，在自有工藝傳人的牽頭下長期鉆研、不斷提高專有技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量，“沒有很好，只有更好”。
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