全國(guó)十大火鍋排名,山城小龍女火鍋成功入榜
經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng),重慶火鍋加盟也隨之經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度而大幅度增加,那么火鍋加盟店菜品該不該漲價(jià)呢?十大火鍋連鎖品牌——山城小龍女火鍋負(fù)責(zé)人以30多年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)為你開(kāi)講。
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每個(gè)火鍋加盟店都有自己的特色菜品,特色菜品是每一位顧客必點(diǎn)的,站在消費(fèi)者的角度,火鍋加盟店菜品應(yīng)如何改價(jià),消費(fèi)者可能不會(huì)在意普通菜品價(jià)格,而會(huì)記住多次點(diǎn)擊的特色菜品價(jià)格,每次點(diǎn)的話(huà),顧客心中形成固定的價(jià)格,特色菜品的價(jià)格變動(dòng),會(huì)引起每一位顧客的注意。那么,火鍋店該如何漲價(jià)。
推新品,間接漲價(jià)
市場(chǎng)大環(huán)境下,消費(fèi)者對(duì)新菜品都抱有寬容性與期待性,所以在這般環(huán)境下,火鍋店如果有研發(fā)能力,那么就可借助新品上市等契機(jī),間接性進(jìn)行菜品小幅度漲價(jià)。
巧妙打折
菜品漲價(jià)時(shí),為呈現(xiàn)消費(fèi)實(shí)惠,加盟商可采取特色菜穩(wěn)價(jià)、新菜品打折方式,以店內(nèi)特色菜為衡量標(biāo)桿,會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生很實(shí)惠心理,從而忽視火鍋店暗中小幅度漲價(jià)。
尾數(shù)定價(jià),又言“9尾定價(jià)”
火鍋店菜品漲價(jià),還可借助巧妙尾數(shù)定價(jià)法。價(jià)格帶有尾數(shù),會(huì)使消費(fèi)者認(rèn)為菜品定價(jià)是經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)計(jì)算得出,并由此對(duì)火鍋店定價(jià)產(chǎn)生信任感。例如,鮮毛肚19元/份和鮮毛肚22元/份,相信大多數(shù)消費(fèi)者都會(huì)選擇前者消費(fèi)。
以上是重慶山城小龍女火鍋火鍋負(fù)責(zé)人的分享。只要學(xué)會(huì)巧妙的漲價(jià)技巧,就不會(huì)帶來(lái)任何虧損了,持續(xù)關(guān)注山城小龍女火鍋,每一期都分享干貨!
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山城小龍女火鍋怎么樣
重慶火鍋,山城小龍女火鍋占領(lǐng)市場(chǎng)30多年
- 奶茶 5~10萬(wàn)
- 外賣(mài)品牌店 10~20萬(wàn)
- 牛排披薩 5~10萬(wàn)
- 香港珠寶
- 廣東早茶 10~20萬(wàn)
- 房產(chǎn)中介公司 10~20萬(wàn)
- 網(wǎng)吧 1萬(wàn)以下
- 主題串吧 10~20萬(wàn)
- 膏藥連鎖 10~20萬(wàn)
- 奶油麻花 10~20萬(wàn)