白斬雞是上海地區(qū)傳統(tǒng)名菜?！罢f起白斬雞，要數(shù)小紹興”，這已成為了許多上海人的口頭禪。由于“小紹興”是精選上海浦東一帶所產(chǎn)特色的“三黃雞”，質(zhì)量好、味道鮮美，而贏得了廣大顧客的喜愛?！靶〗B興”也成了上海久負盛名的名店，白斬雞是上海地區(qū)的名菜。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為好的蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的很好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白的含量。雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的作用。
1、品牌形象，財富之源，在一個品牌中，形象猶如人的臉面，打造一個好的品牌形象，精英的設計團隊必不可少。上海白斬雞的VI/SI均由國內(nèi)設計團隊為其量身定做，從上海白斬雞品牌出發(fā)，結(jié)合它的多元產(chǎn)品線，從不同角度展示上海白斬雞品牌的形象。
2、品牌定位，信譽之始，上海白斬雞定位“上海白斬雞”，使品牌在市場上區(qū)別于競爭對手的品牌形象，用直觀的形象表明產(chǎn)品特征，讓新鮮一目了然地呈現(xiàn)在消費者眼前。
3、品牌風格，人潮所向，上海白斬雞以清新自然之風入侵市場，用較強的感染力給消費者美妙的帶入感，特色的的店面外觀吸引顧客進來；新奇的就餐環(huán)境把顧客留下來。濃烈的品牌風格實現(xiàn)合格的用餐體驗，吸引眾多的消費群體。
4、品牌營銷，收銀之點，上海白斬雞采用全新的營銷手段，動用自媒體營銷和傳統(tǒng)營銷雙線出擊，廣泛宣揚合格的口碑和美譽度，給受眾留下深刻的印象，使左轉(zhuǎn)九十品牌深入人心，為它在眾多競爭者中脫穎而出創(chuàng)造合格的條件。
5、品牌服務，之根，俗語說的好，顧客就是。服務是一個品牌的支撐，很好的服務是市場競爭的熱點。上海白斬雞以獨特的的品牌風格、清晰的品牌定位、系統(tǒng)的品牌形象識別與完善的品牌體系，打造品質(zhì)，實力總部多角度護航，讓合作商輕松致富！
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