×
提交成功
我們將盡快審核您的留言
掃描二維碼
加客服小盟領(lǐng)加盟禮包
生腌海鮮
  • 加盟費(fèi)用10~20萬(wàn)
  • 加盟區(qū)域全國(guó)
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
  • 公司名稱生腌海鮮總部
  • 成立時(shí)間2011-04-16
  • 門店數(shù)100
  • 公司地址福建省廈門市鼓浪嶼區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
生腌海鮮加盟費(fèi)用
預(yù)估加盟費(fèi)用:10~20萬(wàn)

生腌海鮮加盟介紹
生腌海鮮加盟
  潮汕生腌海鮮,素來(lái)被美食圈人士冠,意思是越吃越想吃、越吃越上癮,只要吃過(guò)“生腌”,所有制熟的菜肴都會(huì)變得索然無(wú)味,可見(jiàn)其味道之鮮美。
  所謂生腌,是指將姜、蔥、蒜、香菜、辣椒、味精、醬油、香油等調(diào)料,按比例兌成腌汁,泡入各種新鮮海產(chǎn)品腌制,滋味既不能太濃,又要滲入肉中,常見(jiàn)的種類有蟹類、活蝦、蝦姑(即爬蝦)、血蚶、牡蠣、薄殼等。在潮汕本地人眼中,只有生腌才能大程度保留海產(chǎn)品原始的風(fēng)味,其柔嫩鮮滑的口感也是制熟后的海鮮所無(wú)法比擬的。生腌制品在海鮮原料初處理環(huán)節(jié),有全生、半熟和全熟之分,這里的全熟,也僅僅是指“燙到剛剛開口”。所謂全生,就是將食材洗凈后,入白醋、酒類或飽和鹽水中泡一段時(shí)間以消毒殺菌,再用腌汁來(lái)浸漬,常用于蟹類等體積較大的海鮮。半生,以血蚶等貝類為代表,澆入開水微燙殺菌,撬開殼后淋入腌汁食用。全熟,多見(jiàn)于小型貝類,下入開水汆燙至剛開殼后立即過(guò)涼,然后掰掉一半貝殼,澆入腌汁即可上桌。早期的潮汕生腌,都需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間腌浸,屬于“慢浸法”。隨著生活水平的提高,老饕們的嘴越來(lái)越刁,對(duì)于食材的原汁原味也更為看重,所以生腌的時(shí)間便隨之大大縮短。像生蠔、花甲等容易入味的貝類小海鮮,腌制時(shí)間在三五分鐘到十幾分鐘不等;需連殼浸泡的蝦姑和海蝦,則應(yīng)腌3個(gè)小時(shí)以上;至于身厚殼硬的膏蟹,腌制時(shí)間則長(zhǎng)達(dá)24小時(shí)。近兩年還出現(xiàn)了一種“秒腌法”,為了大限度地保持貝類肉質(zhì)的鮮甜,大廚們將腌汁淋入食材后直接走菜上桌,所以也稱為快速腌。
  生腌海鮮生實(shí)體店經(jīng)營(yíng)為渠道,線上線下雙向立足,擁有多年的成功運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),不斷的給創(chuàng)業(yè)提供的服務(wù)。 生腌海鮮生以周到的服務(wù),完善的經(jīng)營(yíng)理念,不斷為中小餐飲創(chuàng)業(yè)者提供了便捷的創(chuàng)業(yè)服務(wù),幫扶大眾來(lái)圓。
選擇您關(guān)注的生腌海鮮加盟費(fèi)問(wèn)題
  • 想詳細(xì)咨詢加盟費(fèi),請(qǐng)盡快聯(lián)系我。
  • 開一家生腌海鮮需要多少錢?
  • 每個(gè)地區(qū)加盟費(fèi)都一樣嗎?
  • 現(xiàn)在有加盟優(yōu)惠嗎?
您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無(wú)形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒(méi)法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無(wú)形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
×
免費(fèi)咨詢
開店成本計(jì)算器 算一算 省10%-50%