抻面館用料上乘,品種多樣,面色白而透亮、口感好。抻面的有一細(xì)、二細(xì)、龍須、三角、四棱、韭葉、中條、寬條、皮帶等九種各異的形態(tài)。配純而濃的雞湯及正宗涪陵榨菜,,起來(lái)面香湯濃味鮮,真可謂"冬暖夏涼蘭香面,春華秋實(shí)神州湯"。
抻面館開(kāi)張不久,就以潔凈衛(wèi)生、服務(wù)熱情、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,迎來(lái)八方來(lái)客,對(duì)抻面和雞湯的配料不斷改進(jìn),努力追求自己的個(gè)性。為此,抻面館挺火??墒呛镁安婚L(zhǎng),1991年初夏,小抻面館動(dòng)遷,張秉榮在那片一個(gè)停業(yè)拆除。利用這個(gè)機(jī)會(huì),她到外面轉(zhuǎn)了一圈,吃遍了各種風(fēng)味的面條,并得到了一些同業(yè)高人的指點(diǎn)。回來(lái)后,她在全國(guó)聞名的五愛(ài)市場(chǎng)附近兌了一個(gè)飯店。
1992年初秋,抻面館回遷到十三緯路原址,并改名為“老四季”。這次回遷和更名是她生意上的一次大發(fā)展。她采取“負(fù)債經(jīng)營(yíng)”策略,不但租了間40平方米的門市,而且把相鄰的一家酒店兌了過(guò)來(lái),將兩面打通,重新裝修,安上了空調(diào),添置了消毒設(shè)備、不銹鋼炊具、餐桌和固定彩色座椅,連衛(wèi)生間都模仿了酒店的格局。同時(shí),結(jié)合東北人的飲食習(xí)慣,融入了地域特色,進(jìn)一步完善和提高抻面、雞湯、雞架的制作標(biāo)準(zhǔn)和工藝。
為了能夠滿足各種不同人群的需要,抻面館在推出各種各樣的食物,讓各種美味匯集,讓顧客有多種選擇方式,因而在市場(chǎng)上收獲了大批量的消費(fèi)人群。抻面館現(xiàn)在的名氣也越來(lái)越大,現(xiàn)在很多城市都有了它的分店。不僅受到消費(fèi)者的肯定,當(dāng)?shù)卣矊?duì)其有好評(píng)。它不僅把美味帶給了消費(fèi)者,同時(shí)也傳遞了深厚的文化交流。
物流系統(tǒng)
公司在全國(guó)成立了九大物流運(yùn)輸體系,倉(cāng)儲(chǔ)基地分布在上海、杭州、溫州、鄭州、廣州、山東、合肥、長(zhǎng)沙、荊州這些城市,為創(chuàng)業(yè)者解決貨源供應(yīng)問(wèn)題,讓其有更多的時(shí)間投入到店鋪運(yùn)營(yíng)中來(lái)。
團(tuán)隊(duì)支持
抻面館,經(jīng)營(yíng)歷史高達(dá)十多年,管理層實(shí)操經(jīng)驗(yàn)豐富。目前,它擁有一個(gè)6000多人的精英團(tuán)隊(duì),還成立了總經(jīng)辦、市場(chǎng)部、研發(fā)部、加盟事業(yè)部、人力資源部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部、統(tǒng)計(jì)部、設(shè)備部、工程部、物流等重要的部門,形成一套完善的管理體系,來(lái)提高/增加企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
開(kāi)店支持
根據(jù)之前的經(jīng)驗(yàn),公司總結(jié)了一套完整的開(kāi)店流程,以提高/增加每一家店鋪都能順利開(kāi)業(yè)。公司設(shè)有培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),他們將會(huì)為加盟人及員工提供店鋪管理運(yùn)營(yíng)和產(chǎn)品制作推廣等各方面的培訓(xùn),培訓(xùn)時(shí)間為五天。開(kāi)店時(shí)公司還會(huì)派的督導(dǎo)人員去協(xié)助,提高/增加門店的順利開(kāi)業(yè)。
營(yíng)銷策劃
公司將會(huì)根據(jù)各個(gè)店鋪的實(shí)際情況,策劃一系列的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng),其中包括開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告營(yíng)銷、市場(chǎng)推廣、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷等多樣化營(yíng)銷手段。加盟店開(kāi)業(yè)后,公司還將提供產(chǎn)品研發(fā)、活動(dòng)策劃、運(yùn)營(yíng)管理等支持,讓加盟店生意能夠不錯(cuò)不斷。