獅頭鵝是一家主打美味獅頭鵝餐品的特色餐飲品牌，好味道備受認可，地道正宗潮汕正宗鹵鵝風味頗受廣大食客喜愛。
獅頭鵝品牌現(xiàn)已傳承兩代之久，幾十年來只專注制作鹵制潮汕獅頭鵝，其餐品鹵汁和鹵料都是有著嚴格的配比，品牌在口味、口感上不斷的升級，為了保持鹵鵝的好味道，鹵鵝都是精選生長120天以上的鵝，肉質口感更加，為了保持潮汕的正宗好味道，所有配料、鹵水以及廚師師傅皆是潮汕而來。
多年來，獅頭鵝講究“8分食材2分技藝”精選有著好稱號的潮汕獅頭鵝，每日堅持鮮鵝現(xiàn)鹵、現(xiàn)切鮮吃，完全保留了鵝的鮮香。正是這種對食材的敬畏，成就了獅頭鵝的美味。
獅頭鵝采用肉質更加肥美一些的金棕鵝，一口肉吃下去，肥而不膩，咸香十足，與辣椒醬的碰撞是重口味吃貨們的真愛!入口先感受到薄皮脆脆的口感，隨之而來的是恰到好處的香辣，襯托著鵝肉的肥嫩與海鮮的鮮美滋味，簡直讓人欲罷不能!
獅頭鵝流傳已久。在，南方北方、城里城外，任何地點任何季節(jié)都暢銷。獅頭鵝研究所，謝絕一切有害添加劑，精心制作每道菜品，挑動味蕾，時尚健康。獅頭鵝研究所加盟早餐、中餐、晚餐、夜宵、零食，全天供應，并堂吃加外賣，擴大消費渠道。
廣東汕頭澄海地區(qū)特產“獅頭鵝”，它體型比任何鵝種都大，每只重約7千克，大的鵝達到10千克，每到農歷二月至六月為盛產期，其頭部的肉瘤及內垂發(fā)達，頭大形似壽星頭，鼻大，頸粗，腳掌大，毛呈黑灰色，外觀似獅頭，用當地鹵水技法鹵出的鵝肉入味足。很多外地的師傅認為潮汕鹵水里面會放數十種藥料，其實正宗鹵水里面的藥料只有十幾種。如果投放的藥料太多，會遮蓋原料的香味，并散發(fā)出很濃的藥材味。
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