陜西特色面食源自正宗陜西特色面食，根據(jù)各地口味差異調整，整合成適合各地口味的面館項目。里面包含：油潑面、油潑扯面、臊子面、臊子一口香、臊子干拌面、西紅柿燴面、羊肉燴面等十幾種。面是陜西人喜歡吃的面食之一。歷史悠久，據(jù)說已有三千多年歷史，陜西油潑面，面長不斷，光滑筋韌，酸辣味美，熱油澆在面上的那一刻，辣椒的香氣交雜著蒜香和小蔥的清香，香氣四溢，陜西特色面食淺嘗一口，那就是濃濃的陜西味道。
陜西特色面食油潑面系列，漢族傳統(tǒng)風味面食，陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。據(jù)說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發(fā)展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面”。
陜西特色面食油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可，也可另外加入臘肉汁、西紅柿雞蛋等搭配食用。
陜西特色面食臊子面也是西北地區(qū)漢族傳統(tǒng)面食，以陜西關中平原及甘肅隴東等地流行，寶雞市名小吃。陜西臊子面歷史悠久，其實臊子面說通俗就是肉丁面或肉末面。臊子面可以做成：岐山臊子面、臊子一口香、臊子干拌面等形式。陜西特色面食迎合了大多數(shù)人的口味。
隨著近些年面食銷售市場形勢大好，越來越多的人都把加盟面食作為一個很好的創(chuàng)業(yè)和加盟項目。目前，越來越的人都把面食連鎖看著是一個生意好，小的產(chǎn)業(yè)。七碗好面品牌面食項目怎么樣，陜西特色面食優(yōu)勢：
1.60秒出餐快翻臺：標準化流程，快速操作，60秒搞定，顧客不久等，心情好吃的快，翻臺快，賺的多！
2. 口味獨，難模仿：制造調味自有工藝，全國統(tǒng)一口味， 獨特的制作方案，無法模仿和替代，做！
3.搭配多，覆蓋廣：配餐多，調自有工藝式多，顧客自主選擇添加食材，眾口可調，生意不錯！
4.無廚師人工少：不用請廚師，總部教你調配，自己就能搞定掌勺，不必再交付大筆廚師薪資！
5. 無廚房投入少：制作全程簡單，不用購買大型廚房設備及廚房工具，開店投入大大減少！
6.無油好維護：出品過程完全沒有油，長期經(jīng)營不堆積油污，易清理方便后期維護！
7主打7款面，任您選：重慶小面，油潑面，熱干面，板面，牛肉面，炸醬面，涼面，主打7款面，款款新穎，營養(yǎng)好吃，任君選擇。
8.食材上乘，口感好：面由幾十種以上的上乘食材為原料，精心提煉而成，傳統(tǒng)工藝結合現(xiàn)代工藝操作，提高/增加為顧客提供很高的品質服務和健康提高/增加。
9新穎時尚，賣相好：各種顏色的餐具，面好吃碗好看，是年輕人瘋狂追求的特色項目。
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