現(xiàn)代人大多操勞偏激,陰虛火旺;由于蒸的歷程是以水滲熱、陰陽共濟,鎖住了全部維生素和水分,蒸制的菜肴吃了不上火。因此女士吃蒸菜更漂亮(臉上不會長痘痘),男士可保胃健康(對胃刺激小)。皮膚更水潤,身材更強壯,吃一頓蒸菜,比得上女士做一次SPA,男士做一次體育運動,既滿足了飲食需要,也做了一次食療。
特色蒸菜養(yǎng)分好,蒸能很大程度放棄食品的味、形和養(yǎng)分,提高/增加養(yǎng)分不消失,防御受熱不均和偏激煎、炸造成的成份的破壞和有害物質(zhì)的發(fā)生。蒸菜所含的多酚類養(yǎng)分物質(zhì),如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于烹飪方法,對身材非常有好處。
特色蒸菜蒸的歷程在醫(yī)學(xué)上叫濕熱滅菌。菜肴在蒸的歷程中,能很大程度處理菜品質(zhì)料的有害身分,餐具也得到蒸汽的消毒,防御了二次污染的機會。
健康食品在進行煎炸等高濕烹飪時,使得食用油被氧化,在體內(nèi)發(fā)生有害的冷靜基,而冷靜基會加速人體的衰老、加劇各種心血管的發(fā)生。而蒸菜沒有那么多油脂類身分,特別適合“三高”人群和亞健康人群,真正遠(yuǎn)離“洋快餐”給人體帶來的危害。
特色蒸菜更純正,蒸菜更注重原汁原味,比炒菜的食用油用量要少一半以上。質(zhì)料的原始滋味不被分解替代,讓顧客細(xì)細(xì)品味純?nèi)嗽觳似返谋緛砦兜?,回歸大自然,找到人造健康。
特色蒸菜易消化蒸菜時菜品放棄原有水分不消失,所以蒸出來的東西策畫松軟,肉質(zhì)策畫鮮嫩,進入胃里邊更容易被消化,有止胃痛,中和胃酸看診胃炎的藥物。
特點一:健康營養(yǎng)、口味獨特
特色蒸菜符合健康要求,營養(yǎng)合理,具有不上火、殺菌徹底、保存方便、食用快捷、味美香醇、營養(yǎng)超群等優(yōu)點。
特點二:成本自控,出品快捷
特色蒸菜每個品種均可前期準(zhǔn)備,流程化控制,保持每份的成本在指標(biāo)之內(nèi),并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風(fēng)味小吃結(jié)合,上桌迅速、出品快捷。
特點三適應(yīng)廣泛,選址容易
特色蒸菜男女適合,老少皆宜。城市中心、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、車站碼頭、街頭巷尾均可經(jīng)營,特別是在人流集中地段,很受時尚一族、白領(lǐng)、小區(qū)家庭的歡迎。
特點四:小本創(chuàng)業(yè)、實現(xiàn)目標(biāo)
特色蒸菜店面可大可小,創(chuàng)業(yè)可多可少,總部以其多年的運營經(jīng)驗,為加盟商提供全套運營模式,年收銀10—20萬元以上。
特點五:五大統(tǒng)一
總部利用自有基地,統(tǒng)一向各特色蒸菜加盟店供應(yīng)原材料,保持原材料質(zhì)量。充分研究和挖掘特色蒸菜的制作工藝,制定出了統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn),以求達到統(tǒng)一的口感。根據(jù)各地風(fēng)俗口味的不同,總部根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r,指導(dǎo)加盟店稍作調(diào)整,基本口感不變??偛繒峁┙y(tǒng)一的VI手冊、裝修成效圖、技術(shù)操作手冊、統(tǒng)一制作的餐具、員工服裝等,實行統(tǒng)一管理,為加盟者提供整店輸出,并派技術(shù)人員指導(dǎo)開業(yè)和跟蹤服務(wù)。