田雞火鍋源于川西平原一帶的鄉(xiāng)村,田園風味濃郁?,F(xiàn)在這種火鍋所用的田雞(青蛙),一般多系人工飼養(yǎng)。它以田雞為主料,配以多種葷素輔料,頗有特色。其味道鮮美,清爽細嫩,營養(yǎng)豐富,四季均宜,并有解熱毒、利水氣、消浮腫的作用,腎虛水腫或體虛浮腫者食之更為有利。
田雞風味獨特、味道鮮美、營養(yǎng)價值高,深受男女老少不同食客的歡迎。田雞火鍋田園風味濃郁,綜合川蜀、湘贛、閩粵等各地的特色風味與一身,湯汁鮮美,肉質細滑,四季皆宜,尤其頗受養(yǎng)生愛好者的青睞。除了田雞這個主角外,店內還有茶香蝦、鹵雞爪、臭豆腐、糖醋排骨等特色菜品,豐富了產(chǎn)品種類,滿足了更多消費者的需求。
田雞火鍋目前在全國各地擁有數(shù)十家分店,消費基數(shù)大,市場口碑佳。店內選取養(yǎng)生鮮嫩的田雞做主角,搭配的火鍋口味融合了湘南的辣,川西的麻和閩粵的鮮,滿足了不同地域食客的飲食偏好,在大江南北廣受好評,食客們都無比了解,田雞的口感和鮮美很大程度上取決于食材的來源,田雞火鍋的田雞均由海南空運而來,選用的是海南的虎紋蛙和泰國的虎紋蛙交配出來的"混血"好的蛙,肉質異常鮮嫩可口。此外,店內的河鮮均為來自于山野江灘,自然健康無污染,所謂“食不厭精,燴不厭細”,田雞火鍋堅守著對美食的嚴謹和熱愛,才能征服天南海北眾多口味刁鉆的吃貨們。
火鍋好吃卻容易上火,田雞火鍋的原材料都來自于大自然,綠色和新鮮,在滿足食客的口腹之欲時,也將營養(yǎng)和健康帶給大家,經(jīng)由嚴格調配的食材調料口感的基礎上,好吃又不上火。火鍋的秘密便是湯底了,田雞火鍋的是由餐飲行業(yè)二十余年的侯先生經(jīng)過多年試研創(chuàng)制而成,麻辣湯底麻辣鮮香,土雞湯底營養(yǎng)豐富,菌菇湯底鮮氣撲鼻,酸湯鍋底爽口不膩,真正從根源上解決了“眾口難調”的問題,每位顧客都能在店里找到的味道。
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