正宗的鹵肉飯在市場上賣的很是好，如同特色鹵肉飯店一樣。特色鹵肉飯店總部有著專業(yè)，給予人們更多的好味道，慢慢的市場影響力有了，相對也就比較簡單了。
質(zhì)地適口、味感豐富、鹵制原料時，特色鹵肉飯店可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感較豐富，較適口。營養(yǎng)價值高，還能夠增加食欲，有益營養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健裨，消食化滯等作用。所以特色鹵肉飯店，除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還到開胃，增加食欲的目的。
攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時，特色鹵肉飯店因受熱會使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于武汁水，故便于攜帶，特色鹵肉飯店不會對外賣途中的顛簸對菜品造成溢出的情況發(fā)生。
香氣，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，特色鹵肉飯店所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，特色鹵肉飯店既可以達(dá)到味覺感官，還可以產(chǎn)生嗅覺感官，讓品嘗者吃了還想吃。
特色鹵肉飯店經(jīng)過多年的直營操作實踐，逐漸形成了先進(jìn)的特色鹵肉飯店模式——顧客不僅可以在“舒適、清潔”的餐廳用餐，也可以在辦公室享受送餐服務(wù)，此模式特別適合于一、二線城市的廣大顧客群體，其品牌有巨大的市場前景，公司同時具備了管理大型連鎖體系的能力和人才，能夠?qū)用梭w系實施嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理。
1、特色鹵肉飯店品牌經(jīng)過多年的歷練，在市場上面具有占有自己的一席之地，口碑度相對而言也是高于同行業(yè)。
2、強(qiáng)大的出品部團(tuán)隊，一直以來根據(jù)市場的不斷變化，而研發(fā)出適應(yīng)不同市場、人群的產(chǎn)品，以提高/增加我們在全國市場的客流量。
3、對整套業(yè)務(wù)體系從選址到開業(yè)營運制定標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的運營模式，供加盟商使用提供。
4、在開業(yè)前和正常經(jīng)營過程中為特色鹵肉飯店加盟商及其員工提供專業(yè)的產(chǎn)品知識、產(chǎn)品陳列及店面管理等培訓(xùn)活動。
5、加盟商在確定了加盟區(qū)域之后，總部提高/增加不會在該區(qū)域內(nèi)發(fā)展其他的加盟，使得加盟商得到區(qū)域保護(hù)，提高/增加加盟商的利益。
6、依靠特色鹵肉飯店品牌成熟的經(jīng)營模式，以及總部對加盟者的支持與服務(wù)體系，減少加盟的盲目性，降低加盟的。開一家火一家。
7、貨品支持，滯品換貨不操心：
科學(xué)合理的庫存儲備，穩(wěn)定的物流團(tuán)隊，全國直營專柜貨品聯(lián)動，扶持貨品供應(yīng)快捷;人性化的換貨政策，變滯為暢，合理轉(zhuǎn)化“零庫存”。
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