夏天到了,人們喜愛(ài)的夜市生意就要好起來(lái)了。每每到了夏季的夜晚,當(dāng)你經(jīng)過(guò)夜市的時(shí)候,你都會(huì)看到慢慢的顧客,在一邊吃飯、一邊喝酒、一邊大笑著聊天,這是屬于夜市的浪漫?,F(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié),如果你想經(jīng)營(yíng)一個(gè)有前途的商業(yè)項(xiàng)目,夜市小吃肯定是那個(gè)合適的選擇,帶給你很多利益。那么,經(jīng)營(yíng)夜市小吃需要注意的事項(xiàng)有哪些?
經(jīng)營(yíng)任何項(xiàng)目都需要注意一些東西,市面上的夜市小吃店面那么多,如果不注意很有可能競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)別的店面。
一、選擇地址
夜市小吃就是一種大排檔,你可以擺攤經(jīng)營(yíng)也可以店面運(yùn)營(yíng),但無(wú)論選擇哪一種經(jīng)營(yíng)模式,選擇地址肯定是一個(gè)關(guān)鍵。選址的時(shí)候一定要考慮一下幾個(gè)因素:
1、人流量:人流量是夜市小吃得以長(zhǎng)期發(fā)展的前提,在選址的時(shí)候應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇人流量比較多的地方,例如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周?chē)?、小區(qū)或者社區(qū)的附近以及廣場(chǎng)商場(chǎng)內(nèi)部等等。這些地方每天的人流量是很大的,完全可以確保店面的運(yùn)營(yíng)。
2、房屋租金:人們之所以選擇夜市小吃,就是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)這個(gè)項(xiàng)目需要投入的資金不會(huì)太高,要想降低費(fèi)用,應(yīng)該先從房屋租金上下手。開(kāi)一家夜市小吃店面,不需要選擇在市中心,應(yīng)當(dāng)考慮性?xún)r(jià)比。
二、價(jià)格及美食
經(jīng)營(yíng)店面的時(shí)候,應(yīng)當(dāng)做一個(gè)正確的市場(chǎng)定位。夜市小吃,制定好價(jià)格和產(chǎn)品種類(lèi)。
1、價(jià)格合適:人們到夜市小吃就餐除了喜歡熱鬧的氛圍以外,還考慮過(guò)價(jià)格因素,因?yàn)橐话阋故行〕缘膬r(jià)格都比較低。因此,經(jīng)營(yíng)夜市小吃的時(shí)候,食品價(jià)格一定不要過(guò)高,寧愿每道菜少掙一些錢(qián),也有給顧客留下一個(gè)不錯(cuò)的口碑。只要價(jià)格合適,自然會(huì)有顧客前來(lái)光臨。
2、美食種類(lèi):夜市小吃一定要有自己的代表食品,現(xiàn)在餐飲店競(jìng)爭(zhēng)那么激烈,如果沒(méi)有自己的特色很難從中脫穎而出。經(jīng)營(yíng)夜市小吃的時(shí)候,應(yīng)當(dāng)對(duì)食品推陳出新,研究一些新的美食、新的小吃以此來(lái)吸引顧客。
關(guān)于經(jīng)營(yíng)夜市小吃需要注意的事項(xiàng),小編今天就介紹到這里,希望能夠給準(zhǔn)備運(yùn)營(yíng)的你一些幫助。夜市小吃伴隨夏季的深入而呈現(xiàn)出火熱的態(tài)勢(shì),很多顧客愿意到夜市中就餐,這已經(jīng)成為了一種習(xí)慣。
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