西點行業(yè)，近年來正處于快速發(fā)展上升期，近兩年來國內(nèi)市場的面包、蛋糕、西點店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展趨勢，國際化的品牌，紛紛進入大陸市場，不同檔次的西餅店，在北京、廣州、上海、南京、長沙、杭州等地區(qū)生意火熱異常。
徐記糕點是公司旗下有名品牌，以先進的國際標準帶領每一款蛋糕的誕生。并與聲名遠揚的蛋糕烘焙原材料供貨商，簽訂長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，在全球范圍搜集美好健康、純粹的新鮮食材，全程手工制作，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術貼合。
徐記糕點以其靈感的藝術設計、高品質(zhì)的食材、衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，精湛的手工工藝，繽紛多樣的甜品品類，創(chuàng)作了覆蓋乳脂奶油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪芝士蛋糕、翻糖蛋糕、裸蛋糕等多個系列的多款純正法式甜點，徐記糕點貼合族群對健康、時尚、浪漫、歡樂、幸福的體驗需求與鑒賞品味。
徐記糕點是以“0添加”為品牌核心的面包品牌。多年來專注于研制接近原味的面包，減少添加物，突“綠色糕點”，一句簡單的話深植于徐記糕點團隊的每個人心里。團隊更秉持立志定義烘焙工藝新標準為目標。
徐記糕點希望帶著“分享食材”的堅持，為人們提供一口感動舌尖的美味，更為增添一份撼動心靈的人情。在豐富的城市生活中，有匆匆而過稍份早餐的白領們，有慢慢悠悠精挑細選美食的媽媽們，也有講究營養(yǎng)或只為填肚的辛勤勞作者，一份面包、一口蛋糕，都是生活的酸甜苦辣。
1、對產(chǎn)品的追求
好的原材料，試吃體驗以及對制作工藝的嚴格把控，這就構(gòu)成了徐記糕點好吃的全部秘訣，徐記糕點目前絕大部分都還是手工，產(chǎn)品的正常保質(zhì)期可以到三到四天，但是當天的剩下的他們幾乎全都扔掉，第二天不再賣了。
2、迎合時下消費者對于糕點新鮮度的追求
受條件限制，過去消費者很難購買到現(xiàn)場制作的糕點，而徐記糕點這樣現(xiàn)場制作、有較高新鮮度的糕點店在當前消費者對新鮮度要求較高的趨勢下頗受歡迎，并且這一類現(xiàn)場制作的糕點店也越來越走向主流。
3、價格親民，做到性價比
很多人以為價格越高，成為網(wǎng)紅店的幾率就越大。其實并不是，不錯的口味以及較高的性價比是徐記糕點受到追捧的主要原因。平價的定位，吸引著消費者寧愿排隊也得作出嘗試。
4、準確把握好市場傳播
尋找到目標受眾，將健康品質(zhì)概念做到足，開店前期，廣告先行，確保開業(yè)之初，徐記糕點部分都是女性客群，然后是學生或者長者，徐記糕點針對客群，做好的服務。
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