上世紀(jì)八十年代,隨著改革開放計(jì)劃經(jīng)濟(jì)結(jié)束,糧票取消,小面開始以擺攤的形式走上川渝地區(qū)的街頭巷尾,因價(jià)格實(shí)惠味道鮮美,備受大眾鐘愛(ài)。對(duì)大部分人來(lái)說(shuō),每天必有一頓飯是“小面”,多數(shù)川渝人的一天都是從一碗小面開始的。
隨著《舌尖上的》等一系列美食記錄片的播出,尤其是《嘿,小面》的熱播,重慶小面這款地道的重慶民間美味走入全國(guó)觀眾的視野,隨之而來(lái)的便是小面消費(fèi)熱潮,重慶小面店面已在全國(guó)擴(kuò)張至近萬(wàn)家,仍未能滿足市場(chǎng)需求,市場(chǎng)錢景巨大。
一碗面重慶小面源于山城重慶很正宗的市井味道,這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市,勾起遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人們濃濃思鄉(xiāng)情。恍惚間,仿佛是在重慶大霧的夜里,透過(guò)霧氣隱約中看見(jiàn)遠(yuǎn)處路邊小面攤的微弱燈光,朦朧的蒸汽讓人心頭一暖……老城街小面?zhèn)鞒兄腥A飲食文化精髓,麻雀雖小,五臟俱全,可謂"湯中容天地,面里聚乾坤",剛?cè)嵯酀?jì)又具包容性。
為了符合更多人的口味,一碗面做出了適合于不同人群自由搭配的小面。久而久之,他的小面形成了自己的特色,湯鮮而厚味、香辣下口,,讓很多人有了那種“不吃小面不自在”的感覺(jué)。
一碗面重慶小面是正宗的市井味道,這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市,勾起遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人們濃濃思鄉(xiāng)情?;秀遍g,仿佛是在重慶大霧的夜里,透過(guò)霧氣隱約中看見(jiàn)遠(yuǎn)處路邊小面攤的微弱燈光,朦朧的蒸汽讓人心頭一暖……一碗面小面?zhèn)鞒兄腥A飲食文化精髓,麻雀雖小,五臟俱全, 可謂"湯中容天地,面里聚乾坤",剛?cè)嵯酀?jì)又具包容性。
中華的傳統(tǒng)飲食文化精髓
一碗面這些年一直傳承了中華飲食文化精髓,為消費(fèi)者帶去健康,營(yíng)養(yǎng)的面食產(chǎn)品,而且也傳承了地道的重慶口味,讓消費(fèi)者品嘗到不一樣的口感。一碗面因?yàn)楫a(chǎn)品的特色口感,得到了消費(fèi)者的青睞,同時(shí)該品牌也得到了開始的拓展,這些年在市場(chǎng)上發(fā)展快速極快,短短時(shí)間就發(fā)展了一百五十多家連鎖分店,這也說(shuō)明了品牌實(shí)力雄厚。
系列齊全的面食產(chǎn)品
一碗面旗下有龐大的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì),這些年研發(fā)中掌握了非常多的經(jīng)驗(yàn),同時(shí)還推出了非常多系列的面食產(chǎn)品,比如有牛肉面,還有西紅柿雞蛋面,以及肉絲面等等,可以滿足消費(fèi)者的不同需求,一碗面的產(chǎn)品制作也是堅(jiān)持手工制作,所以制作出的每款產(chǎn)品,不僅有美味的體驗(yàn),還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
實(shí)力品牌,拓展速度快
一碗面成立時(shí)間是在二零一二年,品牌來(lái)自重慶,這些年憑借著豐富的產(chǎn)品,優(yōu)惠的價(jià)格,得到了消費(fèi)者的喜愛(ài),品牌也得到了拓展,而且拓展的速度非???,而且這些年品牌也積累了豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),這些對(duì)每個(gè)加盟者來(lái)說(shuō)都是非常給力的加盟支持,也可以大大的降低創(chuàng)業(yè)者的加盟,所以說(shuō)一碗面的品牌使得加盟,也使得信賴。
制作工藝傳統(tǒng),味道美味健康
一碗面堅(jiān)持手工制作面食產(chǎn)品,從選擇面粉開始,就是選擇好的面粉產(chǎn)品,同時(shí)食材也是十分的新鮮,當(dāng)然面食好吃還在于湯汁,因此一碗面的湯汁是加入了新鮮大骨,牛肉進(jìn)行熬制,當(dāng)然還在湯汁中加入了的香料,以及藥材,是科學(xué)的比例加入,經(jīng)過(guò)小火熬制之后,湯汁濃厚,鮮美,同時(shí)呈現(xiàn)白色的濃郁湯汁,口感非常的鮮美,還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,更有滋補(bǔ)結(jié)果。