時(shí)光荏苒,中華飲食文化發(fā)展到今天,臺灣成為了美食的集結(jié)地,各種小吃味道獨(dú)特,滋味誘人?!耙辉灐保词菍鹘y(tǒng)的燒餅工藝,與現(xiàn)代南北美食相結(jié)合,臺灣面點(diǎn)大師的不斷研制,從而制作出新一代的風(fēng)味餡餅,口味百變,一嘗忘不了。
一元餅店餅皮晶瑩透亮,肉餡色澤鮮嫩,色澤金黃、口感外酥里嫩,油而不膩,口味獨(dú)特,且不論何種餡料一律一元,一元餅由此得名。一元餅店色澤誘人,餅圓如滿月,色似金瓊,外皮薄如秋刀,餅絲晶瑩剔透,絲絲相扣,光是看上去就已十分誘人;而口感外酥里嫩,入口油而不膩,肉餡鮮香無比,剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。
傳統(tǒng)的“一元餅”以牛肉餡餅為主,而為了滿足不同消費(fèi)者的口味,一元餅店逐步推出了各種蔬菜餡、豬肉餡、海鮮餡等各種品種,更有根據(jù)各地美味清香甘甜水果餡餅、果仁餡餅等,口味繁多,即使再挑剔的顧客也可以在這里找到滿意的美味好餅。
一元餅店從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調(diào)配、烘烤的時(shí)間都有嚴(yán)格的工藝程序,精選數(shù)十余種香料制成的色香味俱全的美食。一元餅店挖掘中華傳統(tǒng)飲食文化,吸取博大精深的東方美食精華,有著鮮明的特色,因?yàn)榉先说娘嬍沉?xí)慣,所以得到消費(fèi)者更多的青睞。特色美食,一元餅整合南北美食精華,適合各地人口味的新式快餐品種,營養(yǎng)搭配合理,既美味又健康,顧客吃過以后,回味無窮,口碑相傳。合理的消費(fèi)價(jià)格:與西式快餐和正餐餐館相比,一元餅所執(zhí)行的平民化的價(jià)位,更接近普通消費(fèi)者,因而也決定了更高的消費(fèi)頻率。