糍飯團 ,香港稱為秶飯,是上海地區(qū)漢族特色小吃,將蒸得熱騰騰的糯米飯撒上一層白砂糖,再將肉松、芝麻、白糖等均勻地撒上一層,再轉(zhuǎn)裹上酥脆的油條,咬上一口,香甜無比。要吃咸味的,也很簡單。
糍飯團流行于江南地區(qū)作為早餐食品,于香港的上海食品店亦很常見。
早點
糍飯團流行于江南地區(qū)作為早餐食品,于香港的上海食品店亦很常見。
制作
其主要原料為"上海灘早點四大金剛"中的油條和糍飯。一般糍飯團分為甜咸二種口味,在糯米中包著的除了油條外,根據(jù)甜或咸加入榨菜、肉松,或芝麻、白糖。糍飯團通常用作早點,與豆?jié){一同享用。雖然糍飯團源自長江下游的上海,但在南方的香港也非常普及,通常以透明保鮮紙包裹出售。
1.糯米和血糯米分別洗凈,浸泡一晚
2.芝麻平鍋小火炒香,直至在鍋中跳躍,關(guān)火繼續(xù)小炒一刻
3.蒸籠鋪紗布,倒入糯米,蒸15分鐘
4.準備一塊濕的紗布,舀一勺蒸熟的糯米飯,用勺背濕水攤開,放上肉松,卷起,兩頭包入,旋緊
5.裹上一層熟芝麻即可
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擁有統(tǒng)一的店面形象以及裝修設計風格,推動終端視覺風格統(tǒng)一化建設,給消費者帶來規(guī)范的認知,使其產(chǎn)生消費信心。奉行品牌制勝法則,致力于品牌文化建設與完善,成功推出品牌文化系統(tǒng)、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃等系統(tǒng)性品牌建設。
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