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陜西涼皮

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陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或 淀粉制作的。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū),熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調(diào)拌也各具特色,口味不同。主要有:麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。涼皮歷史久遠(yuǎn),涼皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻(xiàn)給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。陜西涼皮種類繁多,做法各異,調(diào)拌時各具特色,口味也不同,在這里,僅舉出幾種。麻醬涼皮 一種典型的清真吃法。其做法較簡單,把面粉調(diào)成糊狀,盛入 的金屬涼皮鑼里面,搖支涼皮鑼使其平平地鋪在鑼底,然后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟。吃時,把面皮切成半厘米寬的條,一般加輔料為黃瓜絲,調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。秦鎮(zhèn)米皮 以大米粉為原料制成,因產(chǎn)于戶縣的秦鎮(zhèn),也叫秦鎮(zhèn)米皮。制作時把大米粉調(diào)節(jié)為糊狀,平鋪在多層竹蒸籠內(nèi),旺火蒸熟。吃時,用近一米長、20多厘米寬的大鍘刀鍘成細(xì)絲。加入輔料青菜、小豆芽等,調(diào)入佐料,好的口味全在辣椒油上,調(diào)好的涼皮全呈紅色,辣里香。



陜西涼皮圖片

陜西涼皮品牌介紹

陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或 淀粉制作的。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū),熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調(diào)拌也各具特色,口味不同。主要有:麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。涼皮歷史久遠(yuǎn),涼皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻(xiàn)給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。陜西涼皮種類繁多,做法各異,調(diào)拌時各具特色,口味也不同,在這里,僅舉出幾種。麻醬涼皮 一種典型的清真吃法。其做法較簡單,把面粉調(diào)成糊狀,盛入 的金屬涼皮鑼里面,搖支涼皮鑼使其平平地鋪在鑼底,然后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟。吃時,把面皮切成半厘米寬的條,一般加輔料為黃瓜絲,調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。秦鎮(zhèn)米皮 以大米粉為原料制成,因產(chǎn)于戶縣的秦鎮(zhèn),也叫秦鎮(zhèn)米皮。制作時把大米粉調(diào)節(jié)為糊狀,平鋪在多層竹蒸籠內(nèi),旺火蒸熟。吃時,用近一米長、20多厘米寬的大鍘刀鍘成細(xì)絲。加入輔料青菜、小豆芽等,調(diào)入佐料,好的口味全在辣椒油上,調(diào)好的涼皮全呈紅色,辣里香。

陜西涼皮品牌怎么樣

分析 分析類別開店(15平方米)標(biāo)準(zhǔn)店(15-50平方米)鉑金店(50-100平方米)旗船店(100-180平方米) 品店(180-300平方米)每日 用餐人數(shù)16人45人60人80人120人翻桌7/次7/次7/次8/次8/次人均消費(fèi)1 2/元13/元13/元15/元15/元1天總 16*7*12=1344元45*7*13=4095元60*7*13=5460元80*8*15=9600元120*8*15=14400元月 30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30/天30 1344*30=40、320元4095*30=122、850元5460*3=163、800元9600*30=288、000元14400*30=432、000元年 12/月12/月12/月12\\/月12\\/月總年 40320*12=48384元0元122850*12=1474200元163800*12=1965600元288000*12=3456000元432000*12=5184000元

陜西涼皮創(chuàng)業(yè)費(fèi)用預(yù)估

陜西涼皮加盟 費(fèi)用 說明
店鋪面積 44㎡左右
房租 2718.1元/月 預(yù)估費(fèi)用,僅供參考。
裝修費(fèi) 2.29萬元左右
經(jīng)營設(shè)備費(fèi) 2.7萬元左右 根據(jù)門店情況配置
首批進(jìn)貨費(fèi) 3.5萬元 最低進(jìn)貨要求,要滿足門店經(jīng)營需求。
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 0.3萬元 線下或者網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳費(fèi)用
人員工資 6900元 以6900元/月/3人計算。
水電稅收 200元 水費(fèi)、電費(fèi)、稅費(fèi)以及經(jīng)營過程中的雜費(fèi)。
流動/儲備資金 5.2萬元 預(yù)留儲備費(fèi)用。
合計 15.0萬元 預(yù)估陜西涼皮加盟費(fèi)用,僅供參考,具體費(fèi)用以實際情況為準(zhǔn)。
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