手卷披薩

簡介

手卷比薩從本質(zhì)上改變了人們頭腦中餅狀比薩的傳統(tǒng)概念，繼承了意大利人的浪漫基因，就像吃一支冰淇淋一樣，以奡無拘無束的方式享用比薩，想站著吃就站著吃、想走著吃就走著吃，想怎么吃就怎么吃。手卷比薩已成為歐美大街小巷比較火爆的洋快餐，購買人群都排起了長龍，其百變的口味，實(shí)惠的價(jià)格，成為時(shí)尚人群的喜愛！

手卷比薩是意大利哈薩里比薩的一個(gè)創(chuàng)新品種，隸屬中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)——食尚風(fēng)情國際餐飲管理(北京）有限公司，以“打造中國餐飲連鎖行業(yè)引航旗艦”為企業(yè)綱領(lǐng)，是一家集餐飲、智慧之選、管理、研發(fā)、銷售于一體的大型餐飲管理有限公司。

哈薩里比薩整合國內(nèi)外較強(qiáng)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)資源，與北京三元乳業(yè)集團(tuán)（國內(nèi)A股上市公司）、意大利BARILLA百味來集團(tuán)（成立于1877年意大利較大的比薩醬、意粉醬生產(chǎn)商，全球較大的意面制造商）和歐諾咖啡（被譽(yù)為意大利咖啡的靈魂）深度合作，共同掘金中國比薩市場(chǎng)。

明星代言

代言人：李湘，中國奡有名的娛樂節(jié)目主持人與出品人，曾主持《快樂大本營》、《超級(jí)女生》、《每日文娛播報(bào)》、《男左女右》等十余檔熱播節(jié)目。好曾獲得過中國電視高“金鷹節(jié)”主持人獎(jiǎng)、中國電視協(xié)會(huì)主持人“金話筒”獎(jiǎng)、中國十大節(jié)目主持人、中國具有商業(yè)價(jià)值主持人，中國十大杰出女性、中國善事十大明星等榮譽(yù)。

經(jīng)營模式

哈薩里比薩提供三種經(jīng)營模式可供選擇，現(xiàn)在加盟還可獲得六大項(xiàng)目超級(jí)贈(zèng)送，一店抵七店

哈薩里檔口店，一個(gè)小店三種生意：

檔口店適合精明能干的創(chuàng)業(yè)人士，一人操辦生產(chǎn)與銷售，即可經(jīng)營海螺比薩、還可經(jīng)營時(shí)下奡為流行的臺(tái)灣芋圓甜品系列、爆奶吧系列，一個(gè)小店三種生意。無需雇人、無需大廚、無需店堂、無油明火，5個(gè)平方輕松當(dāng)老板，2萬元零負(fù)擔(dān)創(chuàng)業(yè)。檔口店憑借平民化的消費(fèi)，超低額度的投入，指引全行業(yè)創(chuàng)新的經(jīng)營模式，貼切符合中國國情，開一家火一家。

哈薩里動(dòng)力比薩車：全球限量300臺(tái)，先到先得

哈薩里動(dòng)力比薩車，讓比薩店動(dòng)起來，讓生意活起來！哈薩里比薩快車，精巧歐式老爺車設(shè)計(jì)，彰顯歐式魅力，設(shè)備與車型組合協(xié)調(diào)美觀；集海螺比薩比薩機(jī)、自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤箱、豪華冷凍保鮮柜、鐵板扒爐、奶茶保溫桶等設(shè)備于一車，無需店面，輕松便捷，一人即可操作，操作簡便自如，移動(dòng)輕巧。

哈薩里意大利美食休閑餐吧：壟斷當(dāng)?shù)匦蓍e市場(chǎng)。

如果您有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，可開設(shè)哈薩里意大利美食休閑餐吧，簡歐的裝修風(fēng)格，大氣又時(shí)尚。可經(jīng)營哈薩里海螺比薩、法式牛排比薩、德式黑啤披薩、海鮮少有比薩、皇冠芝心比薩、全乳酪比薩、黑椒牛肉比薩、多合一比薩等特色少有比薩，還有意大利面、意式牛扒、濃湯、沙拉、焗飯、芝士火鍋、冰淇淋等特色美食，全面壟斷當(dāng)?shù)匾馐娇觳褪袌?chǎng)。

系列產(chǎn)品

海螺比薩：不僅外形誘人，飲食方便，它還采用地道的三元芝士，配上香脆可口的餅筒，一口香濃，一口嫩爽，讓人回味無窮，陶醉其中。旗下有經(jīng)典的水果一派、海鮮一派、田園一派、火辣一派、烤肉一派、沙爹一派、黑椒一派，品種豐富，可滿足不同口味消費(fèi)者。

火辣派——熱辣經(jīng)典比薩：這是意大利比薩的代表之作，來自于精挑細(xì)選的意式香腸散發(fā)出誘人的香氣，配上熱辣的墨西哥辣椒醬，辣得過癮，嚼勁十足，回味悠長。

水果派——水果之戀比薩：精選天然的應(yīng)季水果，科學(xué)合理搭配而成。香甜多汁的菠蘿、櫻桃、提子、藍(lán)莓等增強(qiáng)人的食欲，讓人胃口大開。

田園派——意式田園比薩：創(chuàng)新的素食比薩，里面有西葫蘆、茄子、洋蔥、甜椒、蘑菇、玉米和青椒等烤制的農(nóng)家菜，口味清爽自然，是愛美有助于改善體型女性的不錯(cuò)選擇。

烤肉派——宮廷烤肉比薩：牛肉由原件牛扒烤熟后再切碎，肉汁保持得極好，結(jié)合醇厚的芝士，肉質(zhì)輕薄卻依然有嚼勁，并且有淡淡的咸味和熏味。

沙爹派——南洋沙爹比薩：質(zhì)地細(xì)膩如膏脂、色澤橘黃、辛辣香咸的沙嗲醬，略帶一絲甜味，富有開胃消食之結(jié)果。海螺比薩更是皮薄邊脆、中間柔軟，兩種不同的口感在沙爹的調(diào)理下滋味更美妙。

黑椒派——意式黑椒口味：精選的嫩牛肉，香烤后外酥里嫩，輔以風(fēng)味濃郁的黑胡椒，再配上鮮嫩的時(shí)蔬，滿口留香。

海鮮派——海鮮少有口味：香鮮的深海魚蝦搭配香醇的三元提供馬蘇里拉奶酪，制成比較受歡迎的海鮮類比薩，葷素搭配，美味與健康并重。

蛋撻比薩：形似蛋撻，并保留葡式蛋撻的制作精髓，將意式比薩和葡撻的工藝很好結(jié)合，意式比薩餅皮，千層薄餅工藝，酥脆而有韌性，中間的部分用上葡撻奡曼妙的核心技術(shù)，香滑柔軟，口感值得夸贊。有椰汁鮮奶蛋撻，水果蛋撻比薩等品種。

米堡比薩：是一項(xiàng)顛覆性的混搭產(chǎn)品。所謂米堡，是精選大米壓制成餅，代替?zhèn)鹘y(tǒng)漢堡胚。經(jīng)哈薩里專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的嘗試，將意式比薩作為米堡的內(nèi)陷，創(chuàng)意出口感飽滿的米堡比薩，清香馥郁流連于唇齒之間，擁有讓人難以忘卻的獨(dú)特味道!

九味卷比薩：一塊精致的意式面餅，蘸上特制的意大利比薩醬、奶酪，卷上各種中式特制鹵肉或天然蔬菜，被稱為“中國式比薩”。有宮廷御膳卷、麻辣牛肚卷、絕味牛肉卷、香酥雞柳卷、脆甜鹵藕卷等十幾個(gè)經(jīng)典品種。

冰淇淋比薩：將意大利的兩大美味比薩與冰淇淋很好結(jié)合。熱騰騰的比薩上配上冰爽的冰淇淋、水果，讓你體驗(yàn)冰爽火熱兩重天的感覺，美味不同尋常，更天然、新鮮、健康！

制作工藝

市場(chǎng)獨(dú)此一家的手卷比薩，可不是誰想模仿就能模仿的，由哈薩里創(chuàng)的哈薩里卷筒比薩一體機(jī)生產(chǎn)。

哈薩里卷筒比薩一體機(jī)，擁有三項(xiàng)技術(shù)，采用全自動(dòng)電腦觸屏控制，傻瓜式操作。從比薩卷餅加工，到成品烤制全部采用集成電腦觸屏板自動(dòng)控制，并且設(shè)備穩(wěn)定性極好，可生產(chǎn)卷筒比薩、海螺比薩、迷你手握比薩。其出產(chǎn)速度快，產(chǎn)量大，每小時(shí)一百多支熱氣騰騰的卷筒比薩。

哈薩里自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤箱：卷筒在烤箱里既可自轉(zhuǎn)，也能公轉(zhuǎn)，烤制均勻，產(chǎn)品烤好后轉(zhuǎn)出烤箱外面，直接取拿不燙手，質(zhì)量穩(wěn)定，節(jié)能高效，單位時(shí)間產(chǎn)量高，確保哈薩里成為快餐行業(yè)的“王中王”。

主料

思念飛餅（甜味）1張

馬蘇里拉奶酪適量

雜菜適量

小香腸適量

輔料

披薩醬適量

酥皮手卷披薩的做法步驟

1. 準(zhǔn)備好各種材料，想做幾個(gè)手卷披薩就準(zhǔn)備幾張飛餅

2. 我買的奶酪素一大塊，so先要刨一點(diǎn)奶酪碎

3. 小香腸切丁

4. 雜菜煮熟、混合披薩醬備用

5. 飛餅稍稍軟化后，將上層的塑料膜揭去

6. 餅皮上涂少許披薩醬

7. 鋪上混合好披薩醬的雜菜

8. 將飛餅折疊，包好餡料，重合處稍用力粘好，注意底部尖角處不要露餡

9. 將墊在下方的塑料膜也折疊好，包裹餅皮，手握餅皮

10. 輕輕壓實(shí)包裹在餅皮里的內(nèi)餡

11. 鋪上一層奶酪碎

12. 再鋪上一層小香腸丁

13. 再鋪上一層奶酪碎

14. 除去塑料膜，把做好的手卷披薩放到鋪好烘焙紙的烤盤上

15. 用牙簽固定一下餅皮的邊緣

16. 烤箱預(yù)熱180度，上下火中層，20-25分鐘即可

17.吃的時(shí)候可以依照個(gè)人口味再加上些番茄醬~