唔菲客大雞排

武漢優(yōu)道餐飲管理有限公司旗下品牌唔菲客 。公司擁有多年品牌運(yùn)營經(jīng)驗，專注于時尚餐飲的開發(fā)與研究，是一家集 加盟、餐飲管理、食品研發(fā)、教育培訓(xùn)、經(jīng)營策劃、品牌推廣等為一體的大型餐飲管理服務(wù)企業(yè)。擁有完善的管理體系，多個生產(chǎn)配送基地，高素質(zhì)精英團(tuán)隊等等。 以來，具備很好的業(yè)內(nèi) 度，并廣受市場和加盟者的信任與青睞。公司堅信品質(zhì)和 是企業(yè)生存的基礎(chǔ)，未來將繼續(xù)堅持品質(zhì)為先，不斷 的理念，致力于將唔菲客打造成 休閑茶飲品牌。公司也將傾盡全力為每一位加盟者提供保駕護(hù)航的服務(wù)，共同創(chuàng)造未來高品質(zhì)人生!

唔菲客大 發(fā)展趨向

十年規(guī)劃

優(yōu)道餐飲對 內(nèi)地餐飲市場的大規(guī)模調(diào)研，全面分析和綜合評估，針對 內(nèi)地市場的實際情況，著眼未來市場龐大潛力，做出十年戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。我們始終堅信一個目標(biāo)，無規(guī)劃的企業(yè)，不是一個長遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)。優(yōu)道餐飲的戰(zhàn)略思想歸結(jié)為：品質(zhì)源自堅持，不斷追求不凡，與合作者一齊頭并進(jìn)、風(fēng)雨與共打造成國內(nèi)意大利冰淇淋主題 品牌。

階段：前五年目標(biāo)全國布局期

確立目標(biāo)市場，精心布局全國各地“唔菲客”炸雞品牌專營網(wǎng)絡(luò)。百城千店戰(zhàn)略啟動，運(yùn)用唔菲客運(yùn)營團(tuán)隊多年研究的運(yùn)營方案和行銷模式，打造唔菲客樣板店，實現(xiàn)“1+1直營店式”科學(xué)管理，吸引 對“唔菲客”炸雞項目有一個清晰的認(rèn)知。創(chuàng)造新的收銀成長點，增加唔菲客品牌店達(dá)500家，幫助 合作伙伴快速復(fù)制羸利模式，唔菲客品牌滲透到全國市場。

唔菲客大 企業(yè)文化

產(chǎn)品理念：綠色健康創(chuàng)立

經(jīng)營宗旨：品牌經(jīng)營，誠信為根，雙贏為果。

經(jīng)營理念：誠信八方、共享市場、精誠合作、情義無價。

企業(yè)理念：弘揚(yáng)飲食文化，傳遞致富夢想。

企業(yè)愿景：成為 餐飲 行業(yè)更具價值品牌合作商。

企業(yè)使命：創(chuàng)造客戶價值，實現(xiàn)員工夢想，為 餐飲 行業(yè)做出杰出貢獻(xiàn)。

我們的追求：向每一位消費者傳遞唔菲客 “好吃好喝，簡單快樂”的理念。

優(yōu)道價值觀：綠色健康、真誠熱情、認(rèn)真負(fù)責(zé)、簡單快樂。

唔菲客 市場分析：

2015年全國餐飲行業(yè)銷售額突破3萬億元，在眾多的餐飲類目中， 項目成為了時下流行的街頭美食，是人們休閑的佳選!截止至2015年， 項目銷售額已突破1000億元。未來十年，圍繞 產(chǎn)生的潛在市場份額將過3000億!

唔菲客 主打各式 ，選高品質(zhì)肉雞為原料， 美味與先進(jìn)工藝于一身，以“簡單、快捷、美味、健康”的工藝特點，成為快餐炸雞代表。快餐、小吃、飲品，二十大系列強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，受眾范圍更廣、操作更簡單、吃法更豐富，多樣消費需求一站滿足，品牌深入分析市場，多元化運(yùn)營滿足靈活合作方案，總部實力護(hù)航，打造具價值的微投品牌。

核心設(shè)施可以由公司直接供應(yīng)， 設(shè)備可以在當(dāng)?shù)刭徺I，唔菲客大 運(yùn)營團(tuán)隊全程監(jiān)督，核心產(chǎn)品全程冷鏈配送，全部送貨上門，門店托管，聯(lián)合運(yùn)營，可以做到掌柜分手，15天直營店實戰(zhàn)訓(xùn)練，提供食宿。

開業(yè)前現(xiàn)場裝修一條龍總部團(tuán)隊幫助選址，設(shè)計團(tuán)隊幫助裝修設(shè)計，任何細(xì)節(jié)，總部都安排周到。

總部運(yùn)營團(tuán)隊負(fù)責(zé)每個門店的個性化宣傳營銷、人員培訓(xùn)和門店管理。

開業(yè)后總部監(jiān)督新品更新支持持續(xù)更新，不定期到店指導(dǎo)， 客服問答。

唔菲客大 特色

營運(yùn)體系支持

(1)對加盟商本人及其店長進(jìn)行入門輔導(dǎo)培訓(xùn)：

重點是在組織架構(gòu)、人員招募管理，營建管理、財務(wù)管理以及ERP管理等技能的培訓(xùn)，讓各位加盟者先從餐廳經(jīng)營的基本點：人、財、物三個方面進(jìn)行了解和掌握;

(2)針對加盟商管理團(tuán)隊進(jìn)行為期至少一個月的初始化培訓(xùn)：

包括每個部門，每個工作站的流程和標(biāo)準(zhǔn)、核心生產(chǎn)部門的操作技能以及管理組人員餐廳營運(yùn)管理系統(tǒng)的操作和標(biāo)準(zhǔn)等等。 培訓(xùn)考核，符合崗位用人標(biāo)準(zhǔn)方可上崗， 加盟人在餐廳經(jīng)營中，核心管理組人員的穩(wěn)定以及技 標(biāo);

(3)開業(yè)一個月 各項準(zhǔn)備工作的跟進(jìn)：

安排專人督導(dǎo)，按照《餐飲坊加盟運(yùn)營管理手冊》之《開業(yè) 排期表》，對加盟者在開業(yè)前一個月的各項工作進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，為其順利開業(yè)做好準(zhǔn)備。

(4)開業(yè)督導(dǎo)支持：

在開業(yè)前一個星期沖刺階段，總部營運(yùn)督導(dǎo)會下店進(jìn)行各項工作的指導(dǎo)和檢查追蹤，并根據(jù)各部門，各崗位的準(zhǔn)備情況，組織協(xié)調(diào)加盟總部的不同職能部門的督導(dǎo)下店進(jìn)行開業(yè)支持， 順利開業(yè)。

(5)開業(yè)后日常營運(yùn)支持：

總督導(dǎo)會利用ERP管理工具，按照餐飲坊 餐廳店務(wù)管理要求，包括：每日業(yè)績電話追蹤，每旬ERP經(jīng)營分析會各項業(yè)績指標(biāo)達(dá)成以及下一步行動方案追蹤，每月總業(yè)績指標(biāo)追蹤和督導(dǎo)， 終達(dá)成餐廳經(jīng)營的核心 指標(biāo)。