卡士酸奶品牌由目前中國(guó)單獨(dú)一家專(zhuān)注于酸奶生產(chǎn)的規(guī)?;橹破菲髽I(yè)—— 綠雪生物工程(深圳)有限公司創(chuàng)辦。綠雪于一九九九年在中國(guó)成立,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、冷鏈物流于一體的現(xiàn)代化專(zhuān)業(yè)生物乳品企業(yè)。多年來(lái),公司始終堅(jiān)持“高品位、高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)”產(chǎn)品戰(zhàn)略,成功打造了卡士酸奶品牌,并成為白領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)、高端乳品消費(fèi)市場(chǎng)的好選擇品牌。
卡士酸奶市場(chǎng)前景
一直以來(lái)卡士致力于為消費(fèi)者帶來(lái)更多種類(lèi)的酸奶體驗(yàn)和享受。初次的卡士佐餐奶 為卡士奠定了高品質(zhì)基礎(chǔ);活菌酸奶 的上市,也因其順滑醇厚的口感為卡士贏得更多高端人士的青睞;緊接著推出的鮮酪乳,將醇厚的口感更加豐富化,從此,卡士開(kāi)始收獲越來(lái)越多高端人群的偏愛(ài)及推崇;積累沉淀點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)之后,卡士再推人氣新品----原態(tài)酪乳,迅速成為美味體系的經(jīng)典,好口碑持續(xù)至今。
卡士酸奶產(chǎn)品品質(zhì)
全產(chǎn)業(yè)鏈,每一環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控
在卡士看來(lái),只有高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控每個(gè)環(huán)節(jié),才能生產(chǎn)出好的酸奶。因此,卡士不惜斥巨資整合全產(chǎn)業(yè)鏈,嚴(yán)格篩選原料供應(yīng)商、與國(guó)際百年菌種企業(yè)合作、建立國(guó)際的酸奶生產(chǎn)線、采用 “HACCP+ISO9001”雙質(zhì)量認(rèn)證體系、自建全程冷鏈物流,實(shí)現(xiàn)原料采購(gòu)、研發(fā)、生產(chǎn)、品控、物流運(yùn)輸及銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)有機(jī)高效地整合。
供港生牛乳
(1)以高于標(biāo)準(zhǔn)的歐盟標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)選每一滴生牛乳1
卡士與廣東省內(nèi)規(guī)模較大、管理奡嚴(yán)格的現(xiàn)代化大型牧場(chǎng)形成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作,采購(gòu)供港鮮奶,并建立高于標(biāo)準(zhǔn)的卡士奶源采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)體系,凡不符合卡士標(biāo)準(zhǔn)的原料,一律被拒之門(mén)外。
卡士與各大型牧場(chǎng)建立了緊密的供應(yīng)模式,共同推進(jìn)牧場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、牧場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平的提高,實(shí)現(xiàn)奶源生產(chǎn)和乳制品加工無(wú)縫對(duì)接。同時(shí),卡士不定期對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地評(píng)估,凡發(fā)現(xiàn)有操作不規(guī)范的地方,將暫停合作或取締供應(yīng)資格,實(shí)現(xiàn)從奶牛養(yǎng)殖和收奶源頭控制乳品生產(chǎn)。
(2)“天然氧氣庫(kù)”上的牧場(chǎng)
卡士合作伙伴之一溫氏集團(tuán)牧場(chǎng)位于肇慶鼎湖山、清遠(yuǎn)等自然生態(tài)區(qū)。其中鼎湖山位于東經(jīng)112°31′,北緯23°10′,是北回歸線上單獨(dú)的綠洲,素有“北回歸線上的綠寶石”之稱(chēng),也因負(fù)離子含量高,被譽(yù)為“天然氧氣庫(kù)”。
(3)荷斯坦奶牛與進(jìn)口紫花苜
卡士合作牧場(chǎng)奶牛品種為荷斯坦牛,是英國(guó)、荷蘭、新西蘭、澳大利亞等飼養(yǎng)的主要品種。牧場(chǎng)以進(jìn)口紫花苜蓿、玉米、燕麥等天然飼料喂養(yǎng)奶牛。進(jìn)口紫花苜蓿含有高蛋白,其維他命K的含量遠(yuǎn)超過(guò)各類(lèi)蔬菜,維他命C、B也相當(dāng)豐富,能更好補(bǔ)充奶牛所需營(yíng)養(yǎng)。
5種歐洲益生菌
(1)精選益生菌
卡士多次遠(yuǎn)赴歐洲,從1000多株菌種中挑選5種不錯(cuò)益生菌,包括酸奶發(fā)酵基礎(chǔ)菌——保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌,以及健康三益菌----雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌。益生菌能活著到達(dá)腸道并長(zhǎng)時(shí)間在腸道中存活,能促進(jìn)人體消化吸收、增強(qiáng)人體免疫力,補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。
(2)14000株寵大菌種庫(kù)
作為一家“專(zhuān)心致志做好酸奶”的企業(yè),卡士選擇與世界人氣的乳酸菌開(kāi)發(fā)企業(yè)丹麥科漢森緊密合作。科漢森已有百年的菌種研究、生產(chǎn)歷史,旗下?lián)碛谐^(guò)14000株的超大菌種庫(kù)??ㄊ颗c其強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,不僅代表著卡士擁有了豐富的益生菌備選庫(kù),更代表著企業(yè)將以?shī)S前沿的乳酸菌篩選技術(shù),致力于中國(guó)高端酸奶的精心打造。
(3)2000次否定只為1次很好匹配
真正好的酸奶,并不在于菌種的多少,更不是菌種的簡(jiǎn)單添加,而是取決于菌種的匹配是否不錯(cuò)。一直以來(lái)卡士信奉“奡匹配、奡合適的才是好的”,精選的五種歐洲益生菌歷經(jīng)3年近2000次的配比實(shí)驗(yàn),反復(fù)的口味測(cè)試,后來(lái)尋找到不錯(cuò)配方,成就了卡士酸奶難得的別致口感和爽滑醇厚的經(jīng)典滋味。
雙質(zhì)量認(rèn)證體系
卡士是中國(guó)乳品企業(yè)中優(yōu)先美國(guó)太空總署食品安全管理體系HACCP認(rèn)證的企業(yè)。在卡士的生產(chǎn)理念中“挑剔”作為奡基本的要求而存在,無(wú)論時(shí)代多么浮躁,卡士人都在一步一步恪守原則,以高于標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),“挑剔”的完成著酸奶生產(chǎn)工藝的每一個(gè)環(huán)節(jié)。早在企業(yè)經(jīng)營(yíng)初期,卡士已成為中國(guó)乳品企業(yè)中優(yōu)先美國(guó)太空總署食品安全管理體系HACCP認(rèn)證的企業(yè),并建立以“HACCP+ISO9001”雙質(zhì)量認(rèn)證體系內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),每一次生產(chǎn)都需經(jīng)過(guò)12道檢驗(yàn),20多個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn),上百道安全審核程序,堅(jiān)持以“質(zhì)量經(jīng)營(yíng)”戰(zhàn)略嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)。
自建冷鏈物流
卡士的冷鏈物流包括兩個(gè)部分:生牛乳運(yùn)輸至工廠的“前冷鏈”、出廠后到達(dá)消費(fèi)者手中的“后冷鏈”。因此卡士專(zhuān)門(mén)配備了專(zhuān)業(yè)冷藏車(chē),每輛車(chē)都裝有黑匣子和GPS定位,以實(shí)現(xiàn)在運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)車(chē)廂溫度的實(shí)時(shí)監(jiān)控和記錄、車(chē)輛行駛路線及駕駛員工作狀態(tài)的跟蹤,避免運(yùn)輸過(guò)程中因關(guān)停制冷設(shè)備導(dǎo)致的溫度失控情況,以及時(shí)解決運(yùn)輸中的突發(fā)狀況。
卡士酸奶企業(yè)責(zé)任
綠色企業(yè)源自一份社會(huì)責(zé)任感
綠雪生物工程(深圳)有限公司嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)運(yùn)作,堅(jiān)守誠(chéng)信原則,熱心社會(huì)公益和環(huán)保事業(yè),被評(píng)為企業(yè)信用“AAA”級(jí)企業(yè)。公司積極貫徹“綠色理念”,推行“7S”管理工作,并將各項(xiàng)環(huán)?;顒?dòng)推廣到各個(gè)部門(mén)及工作崗位,全員參與。
環(huán)保意識(shí)付諸行動(dòng)
從引進(jìn)鍋爐燃燒廢氣的凈化設(shè)備,建設(shè)污水處理工作站,到建設(shè)垃圾收集房,卡士將環(huán)保意識(shí)深入到了企業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域,讓環(huán)保意識(shí)不再只停留于意識(shí),而是以實(shí)際行動(dòng)具體施行在企業(yè)的各個(gè)方面。