熊貓快餐是在美國(guó)運(yùn)營(yíng)的中式快餐 店,熊貓快餐就是個(gè) ,創(chuàng)始人程正昌用30多年把它從一家小餐廳擴(kuò)展成了擁有1800家分店的美國(guó)大型中式快餐品牌。熊貓快餐公司簡(jiǎn)介:熊貓快餐是是熊貓餐飲集團(tuán)的子公司。熊貓快餐的總部設(shè)于加州洛杉磯縣的柔似蜜市。
熊貓快餐介紹
【詳細(xì)資料】熊貓快餐品牌介紹:熊貓快餐以京、川菜系為主,橘子雞是其 熱銷(xiāo)的一道菜,口味酸甜中帶辣,能占到銷(xiāo)售額的30%左右。
熊貓快餐的基本菜肴只有十幾道,除了全年保留的特色品種,每個(gè)月還會(huì) 2個(gè)品種,以便讓顧客保持一定的新鮮感。
菜單設(shè)計(jì)也簡(jiǎn)潔明了,還注明了材料和烹飪方法,顧客點(diǎn)菜時(shí)一目了然不必浪費(fèi)時(shí)間。
熊貓快餐無(wú)論是菜式還是服務(wù),都充分體現(xiàn)了中西合璧的特色。
既然是中式快餐,首先就要保留中餐的傳統(tǒng)特色。
同時(shí),熊貓快餐的菜在口味上又做了調(diào)整,偏重美國(guó)人 喜歡的甜酸味,再略帶一點(diǎn)辣,這樣就既滿(mǎn)足了美國(guó)人吃中餐的愿望,又充分照顧了他們的飲食習(xí)慣,大受美國(guó)人的歡迎,因而培養(yǎng)出一批熊貓快餐迷。
不少美國(guó)人都是熊貓快餐的回頭客,還有不少人對(duì)它情有獨(dú)鐘,在網(wǎng)上聊天室里也互相探尋熊貓快餐各式菜品的做法。
熊貓快餐菜品現(xiàn)場(chǎng)制作以手工為主,講求實(shí)用性和本地化。
每個(gè)店有17—20個(gè)品種,每月 2個(gè)品種,特色品種全年保留,如主打品種陳皮雞占營(yíng)業(yè)額的30%。
調(diào)料中不用味精,現(xiàn)場(chǎng)炒菜采用統(tǒng)一的復(fù)合調(diào)味料(將多種配料預(yù)先調(diào)好放在一個(gè)容器內(nèi)),以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
經(jīng)過(guò)多年研究也沒(méi)有解決替代手工烹制的技術(shù)工藝,現(xiàn)場(chǎng)制作全部仍延用中餐傳統(tǒng)的明火炒菜的方法,以保持菜品的原味和特色。
廚師將菜炒好后,裝入一尺見(jiàn)方的餐盤(pán)內(nèi)放在前臺(tái)保溫銷(xiāo)售,每盤(pán)量不大,賣(mài)完后再炒。
由于供應(yīng)對(duì)象是以美國(guó)人為主,有的品種在保留中餐制作的基礎(chǔ)上,進(jìn)行了味道上的調(diào)整,以滿(mǎn)足美國(guó)人口味,所以,大都受到客人的好評(píng)。
熊貓快餐的標(biāo)志是一個(gè)憨態(tài)可掬的 國(guó)寶—— , 頂部位環(huán)繞著一行黑色英文字母“PandaExpress”。
經(jīng)過(guò)重新優(yōu)化的標(biāo)志移除了標(biāo)志底部的文字“Gourmet Chinese Food(中華美食)”,更換了新的廣告語(yǔ)“Chinese Kitchen( 廚房)”。
的圖案相比舊版也有顯著的變化。
顯著的變化是將 右邊的耳朵移動(dòng)到和右邊同等水平線(xiàn)。
熊貓下方的紅色線(xiàn)條也在此次優(yōu)化中刪去。
熊貓快餐用濃郁的 風(fēng)格的“配色”——黃色、鮮紅色作為主色調(diào),以 建筑的特點(diǎn)“尖頂小屋”為門(mén)面形象,渲染特色。
并將“ ”作為企業(yè)標(biāo)識(shí),所有門(mén)店統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、標(biāo)語(yǔ)與裝潢, 濃烈的 風(fēng)格與特色迅速擴(kuò)大了 度。
熊貓快餐歷史來(lái)源:今遍及美國(guó)各地的熊貓快餐 店,從1983年創(chuàng)辦始就選擇了以購(gòu)物中心為主的布點(diǎn)策略,當(dāng)然 初的生意機(jī)會(huì)是偶然送上門(mén)的,卻成為時(shí)代造英雄的一個(gè)必然開(kāi)端。
當(dāng)年G ENDALE一家大型購(gòu)物中心(GALLERIA MALL)的開(kāi)發(fā)商主動(dòng)來(lái)找程正昌,問(wèn)他是否愿意在購(gòu)物中心內(nèi)把聚豐園開(kāi)成一家中式快餐。
程正昌仔細(xì)琢磨了一段時(shí)間后,答應(yīng)了開(kāi)發(fā)商的要求。
在給快餐店起名時(shí),他想到了 的國(guó)寶,在美國(guó)也是人見(jiàn)人愛(ài)的熊貓,于是 間熊貓快餐店就此開(kāi)張了。
熊貓快餐企業(yè)管理:1、熊貓快餐在管理上充分吸收了西方的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
菜品的原料都由加工商預(yù)先完成,再由配送公司送到各個(gè)分店。
菜肴烹調(diào)完全是標(biāo)準(zhǔn)化的,所有調(diào)料都按 事先備好,裝在固定的桶內(nèi),隨用隨取。
結(jié)賬、收款等也全部采用美國(guó)通行的電腦化方式,十分便捷。
而且每開(kāi)一家分店,都是同樣的招牌,同樣的裝修,同樣的菜式,同樣的服務(wù),形成規(guī)模效應(yīng)。
由于這種方式 為美國(guó)人所熟悉,不少美國(guó)人都將熊貓快餐和麥當(dāng)勞、漢堡王等相提并論。
2、廣泛采用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)手段,強(qiáng)化管理體系的建立。
首先是建立起現(xiàn)代配餐配送體系。
原料加工由供應(yīng)商完成,配送由運(yùn)輸公司承擔(dān),發(fā)達(dá)的美國(guó)運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)為企業(yè)的配送體系提供了基礎(chǔ)條件,這樣解除了店堂內(nèi)的更多勞動(dòng),減小了店堂廚房的壓力和面積, 化地 了中餐的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
其次電子計(jì)算機(jī)與收款機(jī)廣泛應(yīng)用,總部與各地都實(shí)行聯(lián)網(wǎng)。
第三,強(qiáng)化培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)功能,注重企業(yè)管理系統(tǒng)的完善,有力 了三百多家店的規(guī)范和企業(yè)經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定發(fā)展。
他們認(rèn)為,社會(huì)大環(huán)境、管理能力與人才是企業(yè)發(fā)展的 關(guān)鍵因素。
3、熊貓快餐是快和熱的結(jié)合。
菜品現(xiàn)場(chǎng)制作以手工為主,講求實(shí)用性和本地化。
每個(gè)店有17—20個(gè)品種,每月 2個(gè)品種,特色品種全年保留,如主打品種陳皮雞占營(yíng)業(yè)額的30%。
調(diào)料中不用味精,現(xiàn)場(chǎng)炒菜采用統(tǒng)一的復(fù)合調(diào)味料(將多種配料預(yù)先調(diào)好放在一個(gè)容器內(nèi)),以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
經(jīng)過(guò)多年研究也沒(méi)有解決替代手工烹制的技術(shù)工藝,現(xiàn)場(chǎng)制作全部仍延用中餐傳統(tǒng)的明火炒菜的方法,以保持菜品的原味和特色。
廚師將菜炒好后,裝入一尺見(jiàn)方的餐盤(pán)內(nèi)放在前臺(tái)保溫銷(xiāo)售,每盤(pán)量不大,賣(mài)完后再炒。
由于供應(yīng)對(duì)象是以美國(guó)人為主,有的品種在保留中餐制作的基礎(chǔ)上,進(jìn)行了味道上的調(diào)整,以滿(mǎn)足美國(guó)人口味,所以,大都受到客人的好評(píng)。
4、 注重企業(yè)效益,不急功近利地盲目發(fā)展。
講求實(shí)際和實(shí)效是熊貓企業(yè)給我們留下的深刻印象。
熊貓企業(yè)發(fā)展到2013年為止沒(méi)有負(fù)債,只有1983年一次50萬(wàn)美元的 記錄。
解決發(fā)展資金問(wèn)題,主要是開(kāi)一家店要 贏(yíng)利,用 去發(fā)展,30-50萬(wàn)美元 的每一個(gè)店,爭(zhēng)取能在三年內(nèi)收回 ,不造成負(fù)擔(dān)。
對(duì)跨國(guó)經(jīng)營(yíng),熊貓快餐采取穩(wěn)步漸進(jìn)的態(tài)度,認(rèn)為美國(guó)市場(chǎng)對(duì)熊描企業(yè)仍未飽合,應(yīng)首先立足國(guó)內(nèi),減少異國(guó) 。
同時(shí),他們不采取特許 經(jīng)營(yíng)形式,是認(rèn)為這需要環(huán)境和自身?xiàng)l件的成熟,麥當(dāng)勞已經(jīng)具備了基礎(chǔ),而熊貓仍需積累和完善。
熊貓快餐店為購(gòu)物疲乏而到食街小憩的消費(fèi)者提供高品質(zhì)的中式快餐。
熊貓快餐怎么樣
1、管理指導(dǎo):總公司提供門(mén)店、店中店系統(tǒng)管理培訓(xùn),包括:人員培訓(xùn)、銷(xiāo)售技巧、陳列、導(dǎo)購(gòu)技巧、銷(xiāo)售和庫(kù)存管理,2、服務(wù)支持:公司 的專(zhuān)項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)跟蹤服務(wù)和便捷的物流配送支持,3、形象支持:總公司為加盟商提供免費(fèi)的形象設(shè)計(jì)支持和開(kāi)業(yè)策劃指導(dǎo),4.親動(dòng)支持:母公司提供有計(jì)劃的廣告支持和階段性親動(dòng)方案,以提高品牌 度,促進(jìn)加盟商業(yè)績(jī)的增長(zhǎng),5、貨架支持:根據(jù)加盟商的實(shí)際經(jīng)營(yíng)面積和母公司貨架支持政策,享受母公司給予貨架 費(fèi)用 的支持,6、物料支持:總公司全年免費(fèi)為零售終端提供季節(jié)性POP海報(bào)、 等廣告物料.
熊貓快餐創(chuàng)業(yè)費(fèi)用預(yù)估
熊貓快餐創(chuàng)業(yè) | 費(fèi)用 | 說(shuō)明 |
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店鋪面積 | 29㎡左右 | |
房租 | 2211.3元/月 | 預(yù)估費(fèi)用,僅供參考。 |
裝修費(fèi) | 1.80萬(wàn)元左右 | |
經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 2.6萬(wàn)元左右 | 根據(jù)門(mén)店情況配置 |
首批進(jìn)貨費(fèi) | 3.4萬(wàn)元 | 最低進(jìn)貨要求,要滿(mǎn)足門(mén)店經(jīng)營(yíng)需求。 |
廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 0.0萬(wàn)元 | 線(xiàn)下或者網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳費(fèi)用 |
人員工資 | 6000元 | 以6000元/月/3人計(jì)算。 |
水電稅收 | 380元 | 水費(fèi)、電費(fèi)、稅費(fèi)以及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的雜費(fèi)。 |
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 5.0萬(wàn)元 | 預(yù)留儲(chǔ)備費(fèi)用。 |
合計(jì) | 13.7萬(wàn)元 | 預(yù)估熊貓快餐創(chuàng)業(yè)費(fèi)用,僅供參考,具體費(fèi)用以實(shí)際情況為準(zhǔn)。 |