烤肉季

　　烤肉季是創(chuàng)建于清朝道光年間的中華招牌，主營北京烤肉和清真炒菜。

　　上百年間，烤肉季生意不衰，其奧妙之處在于“三絕”。一絕是烤羊肉。清朝時期，北京的城北王府居多，旗人尤其愛吃烤肉?？救饧镜目狙蛉饩x原料，經(jīng)過加味腌煨，在特制的炙子上烤熟后含漿滑美、不腥不膻，常常使人食一、二斤仍不盡興。烤肉有“文吃”、“武吃”之分。二絕是觀景。銀錠橋是老北京有名的“燕京八景之一”、“銀錠觀山”之處。據(jù)說站在銀錠橋極目遠眺，可見北京西山，雨后更可觀斜陽。三絕是賞荷?？救饧咀浔本┗始覉@林——三海風景區(qū)內(nèi)。落座烤肉季，可見后海滿池荷花，有文人雅士曾吟詩贊其意境之美：“地安門外賞荷時，樹里紅蓮映碧池，好似天香樓上座，酒醉人闌語絲絲”。

　　烤肉季除主營北京烤肉外，還經(jīng)營清真炒菜、北京烤鴨。名優(yōu)特色菜有手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、炸烹蝦、燒駝掌、雞米海參、干燒黃魚、炒龍鳳絲、扒羊頭、扒羊蹄、杏干羊肉，清真海鮮也具有特色。

　　就餐環(huán)境：可同時接待400人就餐。三層樓式建筑結(jié)構(gòu)，有8個雅間，卡拉ok設(shè)施設(shè)備齊備。一、二樓以散座為主，三樓為雅間，設(shè)有裝修為老北京風格的供“武吃自烤”的單間，“武吃自烤”是烤肉季具有吸引力的特色業(yè)務。

　　文吃武吃。上百年來，烤肉季烤肉有幾種獨特的吃法，不同形式，不同風味。以口味之分有“老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣“八種口味。其中“懷牛抱月”口味尤其有特點。烤好的肉焦的酥脆，糊的似糊非糊?！皯阎斜г隆眾S講究技術(shù)?？緯r肉攤成一圈，中間打個雞蛋，凝成一體，好吃好看。吃烤肉還分文吃、武吃。武吃，說的是自烤而食的架勢、吃法。惟其“武”是說過去的“爺們兒們”吃烤肉時人人手執(zhí)尺二長的“六道木”，在烤肉炙子旁，一只腳蹬長條板凳上，自將腌漬好的肉，攤在松香繚繞的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤時，自己取料、掌把火候。邊烤邊飲酒，烤者人人“屠門大嚼”，在酣暢淋漓中體味武吃樂趣。 而文吃比較斯文，是指有后廚房廚師烤好后由服務員送到餐桌。

　　烤肉新口味。經(jīng)過上百年的歷史發(fā)展，烤肉季將烤肉口味、品種不斷完善、改良，適應人們不斷　變化的飲食需求。在烤肉的品種上、火候上從單一的烤羊肉，研制出“烤魚肉、烤雞肉、烤蝦肉、菜蔬烤肉”等。清真炒菜也獨樹一幟。

　　烤肉季飯莊、烤羊肉、麻豆腐、烤肉季特色烤肉、芝麻火燒、芫爆散丹、扒肉條

　　招牌，地理位置“優(yōu)越”，就在什剎海旁邊。招牌烤肉“名不虛傳”，羊肉果然“又嫩又香”，分量也“足”，用芝麻火燒夾著吃，真“過癮”；芫爆散丹賣相“誘人”，口感“咸鮮脆嫩”，挺“下飯”的；麻豆腐也“正宗”，吃完竟有“再點一碗的沖動”，其他菜則“見仁見智”。生意挺“旺”，服務員沒有“國營作風”，都蠻“熱情”。就是價格實在“偏貴”，離家常菜標準“遠了去了”，偶爾吃吃“還成”。

　　烤肉季（后海店）是位于北京市一家清真菜餐館。

　　餐館類型

　　清真菜

　　適宜商務宴請、大型宴會、休閑時光、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

　　營業(yè)時間早點-六點至九點.正餐-上午十一點至晚上十一點

　　餐館簡介

　　聚德華天烤肉季小吃店在歷數(shù)北京餐飲歷史上的招牌，必占有一席之地。做的是老北京清真菜，烤羊肉、麻豆腐每次必點；火燒和酸梅湯等經(jīng)典小吃也不能落下，炒烤肉很地道，羊肉本身的香味很濃，而且沒有太多多余的油，配上這里的燒餅，很好吃；杏仁豆腐比較清口。地理位置特好，對門就是后海，吃完東西去溜達溜達，那叫一美。

　　特色服務：是招牌，可以刷卡，有包廂，有wifi，有停車位，提供在線菜單，提供早餐，有無區(qū)，有送餐。

　　烤肉季(前門鮮魚口店)

　　北京市東城區(qū)鮮魚口胡同72號(近前門步行街)

　　僅售249元，價值488元前門鮮魚口店4人餐！節(jié)假日通用，提供免費WiFi，免費WiFi！

　　烤肉季(前門鮮魚口店)

　　僅售399元，價值704元前門鮮魚口店6人良品套餐！節(jié)假日通用，提前1天預約，提供免費WiFi，免費WiFi，需預約！

　　烤肉季(前門鮮魚口店)

　　僅售119元，價值185元前門鮮魚口店雙人餐！節(jié)假日通用，至少提前1天預約！提供免費WiFi，免費WiFi，需預約！

　　烤肉季(前門鮮魚口店)

　　僅售638元，價值1108元前門鮮魚口店8人餐！節(jié)假日通用，提前1天進行預約，免費WiFi！

　　[前門] 聚德華天烤肉季

　　僅售119元！高價值172.5元的二人套餐，提供免費WiFi。