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外婆橋

外婆橋的經(jīng)營(yíng)宗旨是“宏揚(yáng)文化、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、服務(wù)大眾”,圍繞這一宗旨,在籌備策劃過(guò)程中,“外婆橋”力邀美院雕塑系劉威主任及彭娣、廖一百老師,有名詩(shī)人李鋼老師加盟;劉威主任精心 在線咨詢 了解詳情

       重慶外婆橋主要經(jīng)營(yíng)川菜、重慶火鍋、地方名特小吃,其獨(dú)特的裝飾和菜品無(wú)不體現(xiàn)出千秋中華文化的巨大魅力,使人在感受文化的親近、鄉(xiāng)情的永恒,享用巴渝美味佳肴的同時(shí),也體會(huì)到賓至如歸的人文關(guān)懷。外婆橋餐飲文化源于民間本土,承襲民風(fēng)民俗,在傳統(tǒng)中創(chuàng)新,在民展中求變。



外婆橋餐飲圖片

外婆橋品牌簡(jiǎn)介

       外婆橋自1996年創(chuàng)辦至今,豐富的文化底蘊(yùn)使其獲得了迅速的發(fā)展,以宏揚(yáng)重慶餐飲文化為已任,志于發(fā)展和傳播重慶餐飲文化,把重慶餐飲產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),繼而走向世界。根據(jù)“植根傳統(tǒng)文化,傳播現(xiàn)代文明”的文化理念,提出了“宏揚(yáng)文化、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、服務(wù)大眾” 的經(jīng)營(yíng)宗旨,以“思想至先、質(zhì)量至真、服務(wù)至誠(chéng)、追求至美、做百年老店”的企業(yè)理念,在餐飲業(yè)界迅猛崛起壯大,獨(dú)樹(shù)一幟,先后獲得“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”“ 第四屆中國(guó)美食節(jié)《中國(guó)美食節(jié)**宴席設(shè)計(jì)獎(jiǎng)》”“重慶美食名店”“ 重慶 《誠(chéng)信連鎖企業(yè)》”“ 第四屆中國(guó)美食節(jié)《中國(guó)名宴金鼎獎(jiǎng)》、《中國(guó)名火鍋宴金鼎獎(jiǎng)》”“中國(guó)餐飲名店”等,現(xiàn)已擁有多家連鎖店,成為重慶市有名餐飲品牌店、重慶美食文化名片之一。

    食物被放在“小船”上,沿著水道緩緩回轉(zhuǎn)在食客身邊,讓客人各取所愛(ài),借鑒了日本回轉(zhuǎn)壽司的形式,卻又有所創(chuàng)新。這是“外婆橋”大都會(huì)店里的回轉(zhuǎn)火鍋。而美美百貨里的外婆橋回轉(zhuǎn)火鍋吧,在這一小船流水的基礎(chǔ)上,還加入了更多的時(shí)尚元素。店門口的佛手印、店內(nèi)的紗幔,一切在不經(jīng)意里,暗自嫵媚。

  “外婆橋”的葷素品種繁多,有很多是極受歡迎的菜品,像葷菜中的綠色毛肚、鮮毛肚、鱔魚(yú)、腰花、牛黃喉、九肚魚(yú)、黃骨魚(yú)、花蟹、墨魚(yú)仔、牛蛙、鮮魚(yú)肚、瀨尿蝦,素菜中的海蜇絲、香筍、娃娃菜。安安靜靜地吃的過(guò)程,本身就是一種享受。小船輕輕從身邊滑過(guò),安靜的時(shí)候,聽(tīng)得到魚(yú)兒在水間游過(guò),據(jù)說(shuō)還有貪吃膽大的,會(huì)躍起來(lái),從船上分一杯羹呢。

     自助火鍋口味不重,適合不太能吃辣的朋友。涮菜種類豐富,火鍋菜品都很齊備;各類小吃也是流水送上來(lái),精致好看。油碟也可以有選擇。好的油碟可以消解麻辣帶來(lái)的火氣,分為蠔油、芝麻醬和香油。全都自己調(diào)配,一切隨心所欲。還有毛豆和花生,這可是好東西,一來(lái)二往的,慢慢消磨時(shí)光。

外婆橋火鍋連鎖店

       外婆橋自助火鍋渝中區(qū)店

       地址:渝中區(qū)鄒容路68號(hào)大都會(huì)廣場(chǎng)7樓

       電話:(023)63835988

       價(jià)位:人均58元

       包房:3間

       車位:大都會(huì)廣場(chǎng)有車庫(kù)

       路線:市內(nèi)乘公交至解放碑,再到大都會(huì)

       地址:渝中區(qū)鄒容路100號(hào)美美百貨B1樓

       電話:(023)63713995

       外婆橋自助火鍋廳(美美店)

       地址:渝中區(qū)鄒容路100號(hào)美美百貨B1樓

       聯(lián)系電話:023-63713995

       不收鍋底費(fèi),包水(鴛鴦鍋底要加錢)

       菜式:葷菜中的綠毛肚、鮮毛肚、鱔魚(yú)、腰花、牛黃喉、九肚魚(yú)、黃骨魚(yú)、花蟹、墨魚(yú)仔、牛蛙、鮮魚(yú)肚、瀨尿蝦等,素菜中的海蟄絲、香筍、娃娃菜、血旺等。

外婆橋不上火技巧

       1. 多放些蔬菜 火鍋?zhàn)袅喜粌H有肉、魚(yú)及動(dòng)物內(nèi)臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能除去油膩,補(bǔ)充人體維生素的不足,還有清涼、、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

       2. 適量放些豆腐 豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

       3. 加些白蓮 白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素,也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥?;疱亙?nèi)適當(dāng)加入白蓮,這種葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng),有益健康,加入的白蓮好不要抽棄蓮子心,因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。

       4. 可以放點(diǎn)生姜 生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

       5. 調(diào)味料要清淡 調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬,對(duì)于腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對(duì)腸胃的刺激,減小“熱氣”。

       6. 餐后多吃些水果 一般來(lái)說(shuō)吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用,餐后只要吃上一兩個(gè)水果可防止“上火”。

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外婆橋餐飲
  • 公司名 外婆橋的經(jīng)營(yíng)宗旨是
  • 所在地 重慶市渝中區(qū)青年路
  • 注冊(cè)資金 100 
項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)
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