口子窖酒系安徽口子酒業(yè)主導產(chǎn)品??诟小跋銡怵ビ?,窖香優(yōu)雅,富含陳香、醇甜及窖底香”,為中國兼香型白酒的典型代表。其獨特的風格和不凡的品質(zhì)得到了社會各界的高度贊同,被評定為中國十八大名優(yōu)酒標準樣品,獲得“中國白酒典型風格金杯獎”并被批準實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護;評定為全國首屆三綠工程暢銷白酒品牌、中國白酒工業(yè)十大影響力品牌并了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志認定。2015年9月9日,口子窖發(fā)布“關于使用部分閑置募集資金購買理財產(chǎn)品”公告,資金總額為3億元。
口子窖怎么樣
口子窖地處安徽淮北濉溪,這里依山傍水,氣候溫潤,土壤肥沃,不僅盛產(chǎn)各類釀酒所需的糧食作物,還為制曲、發(fā)酵、釀酒的各種微生物菌群的生長和繁殖創(chuàng)造了良好條件。千百年來,在濉溪口子古鎮(zhèn),先人們積累了豐富的釀酒工藝??谧尤藢鹘y(tǒng)的釀酒技藝——真藏實窖體系與現(xiàn)代白酒技術相結合,進行創(chuàng)新和發(fā)展,后來形成了以“大蒸大回工藝”、“高溫堆積潤料法”、“三部循環(huán)儲酒法”,“制曲工藝”為核心的“真藏實窖”工藝體系,令古老的口子美酒再次綻放出卓耀的光芒。
制曲工藝
曲,是白酒的的魂脈,是形成白酒香型特征的關鍵所在,在釀酒的過程中有著至關重要的作用。
口子窖酒的生產(chǎn)需要用到三種酒曲:傳承的菊花心曲,創(chuàng)新的超高溫曲,以及高溫曲。菊花心曲傳承自濉溪千年古法工藝、全國獨樹一幟,特征為“兩圈一點紅”,被載入中國輕工業(yè)部《白酒工業(yè)手冊》,只在口子能看到。超高溫曲俗稱“香曲”,是口子人的一項科研創(chuàng)舉,打破了被稱為傳統(tǒng)制曲 “沸點”的高溫度記錄。這兩種曲全國只有口子酒業(yè)使用。
高溫堆積潤料法
“高溫潤料堆積”是在借鑒傳統(tǒng)“高溫潤料法”的基礎上,口子酒業(yè)過大量實踐和反復研究后創(chuàng)新發(fā)展的一項獨特潤料發(fā)酵工藝。是將待使用的高粱破碎后,用高度熱水浸泡、膨脹并攪拌堆積。此工藝可除去原料中雜味,并帶出具有糧香,使酒中香氣成分更豐富,是形成口子窖酒獨特兼香風格的香型基礎之一。
大蒸大回蒸酒工藝
“大蒸大回”工藝,是指將酵池內(nèi)的糟醅配上高溫潤料堆積過的高粱,按一定比例搭配,分五次入甑蒸酒;出蒸后,這些蒸餾過的糟醅并未丟棄,而是加入菊花紅心曲和超高溫曲,入窖發(fā)酵。這種工藝盛于明清,由于投料高、出酒率低、耗費大,早年間被大部分酒廠廢棄,但該工藝蒸出的酒品質(zhì)巧妙。為此,口子酒業(yè)不惜耗費高成本,汲取該工藝精髓并堅持使用,有力扶持了口子窖酒具有的風味與口感。
三步循環(huán)儲酒法
“三步循環(huán)儲酒”,即酒蒸出后先儲存于酒罐放置一年,經(jīng)歷春夏秋冬四季轉換,使酒體內(nèi)分子間進行初步締合;再轉儲于地下酒庫封壇窖藏,在恒溫環(huán)境下酒中的各種成分充分融合,進行自然老熟;達到特定年限,經(jīng)酒體設計后再次移至酒罐中老熟,使酒質(zhì)穩(wěn)定。如此,酒中各種微量成分相互平衡達到不錯狀態(tài),各種香氣特征均衡、協(xié)調(diào)。
口子窖系列白酒
口子窖系列(產(chǎn)品有:口子窖大師酒、口子窖原酒、叁拾年型口子窖、貳拾年型口子窖、拾年型口子窖、六年型口子窖、五年型口子窖,御尊口子窖、傳閱口子窖等。)
口子坊系列(產(chǎn)品有:珍品口子坊,良品口子坊,佳品口子坊等。)
老口子系列(產(chǎn)品有:中華招牌老口子,濉溪老口子等。)
口子美酒系列(產(chǎn)品有:紅裝、銀裝)
別的產(chǎn)品
口子窖6年價格表
安徽口子窖 真藏六年 41度 口子窖六年 6年 450ml兼香型白酒價格:630.00
口子窖原漿白酒六年兼香型老酒婚慶酒廠家直銷白酒低價優(yōu)惠價格:148.00
口子窖六年 41度口子窖 450ml中度白酒 兼香型 合格品提高/增加 禮品宴請價格:120.00
口子窖六年 綠瓶 6年口子窖,上??谧咏丫婆l(fā) 白酒優(yōu)惠價格:160.00
白酒 52度口子窖六年真藏實窖450ml 廣州合格品優(yōu)惠價格:165.00
【白酒】低價銷售六年口子窖【口子窖酒 】價格:168.00
6年口子窖酒六年口子窖酒價格:288.00
口子窖6年價格【紅色瓶子】六年口子窖批發(fā)報價,假一罰十價格:160.00
口子窖北京總代理 供應六年口子窖 珍藏6年價格:150.00