小龍蝦養(yǎng)殖

淡水龍蝦是一種經(jīng)濟(jì)型淡水蝦種，它具有6大特點(diǎn)：一是體大肥美；二是生長快、產(chǎn)量高；三是營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩；四是適應(yīng)性強(qiáng)，能在惡劣天氣、環(huán)境中生存；五是食性雜，既能吃動物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質(zhì)；六是經(jīng)濟(jì)效益高。

養(yǎng)殖技術(shù)

池塘條件養(yǎng)殖淡水龍蝦的池塘應(yīng)選在通風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、排灌方便、水質(zhì)無污染的地方。

①池塘應(yīng)為長方形，面積1334～3335平方米為宜，水深在0.9～1.5米左右。

②池底為硬土質(zhì)或沙質(zhì)，無淤泥，池壁須有一定坡度。

③池塘要有良好的排灌系統(tǒng)，一端上部進(jìn)水，一端底部排水，進(jìn)排水口都要有防敵害、防逃網(wǎng)罩。

④池塘底部應(yīng)有適當(dāng)面積的沉水植物區(qū)，并有足夠的人工隱蔽物，如廢輪胎、網(wǎng)片、竹排等，以供龍蝦隱蔽棲息。

⑤有條件的池塘可設(shè)增氧機(jī)。

⑥放養(yǎng)蝦苗前應(yīng)對池塘進(jìn)行消毒，如果是新建蝦塘可用生石灰?guī)逄?，若是舊魚塘養(yǎng)殖，一定要干塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清理池塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物。

水質(zhì)要求主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龍蝦的適應(yīng)性強(qiáng)，水的pH值在6.10～9.33范圍內(nèi)都能生存，但以6.5～9.0為宜，好為中性偏堿，以利龍蝦快速生長。

淡水龍蝦雖然耐低氧，但若長期處于低溶氧狀態(tài)，則會影響其生長速度和成活率。還應(yīng)避免水質(zhì)受重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、甲烷等物的污染，在養(yǎng)殖中應(yīng)采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖，可促進(jìn)生長。

蝦苗投放及日常管理蝦苗投放蝦苗投放應(yīng)選擇在晴天的清晨或傍晚進(jìn)行，在投放前先用少量的池水徐徐加入運(yùn)苗容器內(nèi)，調(diào)節(jié)水溫，直到容器內(nèi)水溫接近池水溫度時再將蝦苗放入池中，放養(yǎng)密度為每平方米7.5～9.0尾，同一池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。

日常管理

由于淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，蝦池水質(zhì)要經(jīng)常保持清新，一般每周加水15～20厘米，使水質(zhì)活爽，并有足夠的溶氧。餌料投放應(yīng)定點(diǎn)、定時、定量，種類盡量多樣化，每天早晚各投喂一次，餌料應(yīng)投在池塘的淺水邊。

一 、 養(yǎng)殖設(shè)施

池塘面積以4～10畝為宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底質(zhì)以壤土為好，池坡土質(zhì)較硬，池塘保水性好，水位易調(diào)控。水源充足，水質(zhì)無污染。按照高灌低排的格局，建好進(jìn)排水渠，做到灌得進(jìn)，排得出?？耸向r逃逸能力較強(qiáng)，必須搞好防逃設(shè)施建設(shè)。通常用塑料薄膜或鈣塑板，沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃。

二 、 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1、徹底清池消毒蝦苗蝦種放養(yǎng)前20～30天，排干池水，清理過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等藥物，徹底清池消毒。

2、施足基肥每畝施腐熟畜禽糞肥500～600公斤，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物，為蝦苗蝦種提供適口餌料。

3、栽好水生植物池內(nèi)栽輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等水生植物，面積占蝦池面積2/3。同時，架設(shè)網(wǎng)片，或設(shè)置竹筒、塑料筒等，為克氏螯蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場所。

三 、 蝦苗蝦種放養(yǎng)

1、養(yǎng)殖模式可以采用多種養(yǎng)殖模式。（1）夏季放養(yǎng)模式。以放養(yǎng)當(dāng)年孵化的批稚蝦為主，放養(yǎng)時間在7月中下旬，稚蝦規(guī)格為0.8厘米以上。每畝放養(yǎng)3萬～4萬尾。（2）秋季放養(yǎng)模式。以放養(yǎng)當(dāng)年培育的大規(guī)格蝦苗或蝦種為主，放養(yǎng)時間為8月中旬至9月。蝦苗規(guī)格1.2厘米左右的，每畝放養(yǎng)2.5萬～3萬尾；蝦種規(guī)格2.5～3厘米的，每畝放養(yǎng)1.5萬～2萬尾。少部分年底可達(dá)上市規(guī)格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品蝦只重25克，畝產(chǎn)300～500公斤。（3）冬春放養(yǎng)模式。一般在12月份或翌年3～4月放養(yǎng)。以放養(yǎng)當(dāng)年不符合上市規(guī)格蝦為主，規(guī)格為每公斤100～200只 ，每畝放養(yǎng)1.5萬～2萬尾。經(jīng)過冬春養(yǎng)殖，到6～7月起捕上市，商品蝦只重可達(dá)30克，畝產(chǎn)400～500公斤。

2、苗種質(zhì)量蝦苗蝦種質(zhì)量要求是：（1）規(guī)格整齊。稚蝦規(guī)格在0.8厘米以上，蝦種規(guī)格在3厘米左右。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗蝦種規(guī)格要一致，一次放足。（2）體質(zhì)健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強(qiáng)。（3）蝦苗蝦種都是人工培育的。如果是放養(yǎng)蝦種，應(yīng)經(jīng)過一段時間馴養(yǎng)后再放養(yǎng)，以免相互爭斗殘殺。

3、注意事項(xiàng)：（1）冬季放養(yǎng)擇晴天上午進(jìn)行，夏季和秋季放養(yǎng)擇晴天早晨或陰雨天進(jìn)行，避免陽光暴曬。（2）蝦種放養(yǎng)前用3％～5％食鹽水浴洗10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。（3）從外地購進(jìn)的蝦種，因離水時間較長，放養(yǎng)前應(yīng)略作處理。將蝦種在池水內(nèi)浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2～3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，以提高成活率。（4）飼養(yǎng)克氏螯蝦的池塘，適當(dāng)混養(yǎng)一些鰱鳙魚，以改善水質(zhì)，充分利用餌料資源。

四 、 科學(xué)投喂

克氏螯蝦食性雜，且比較貪食。飼料投喂上，把握以下三點(diǎn)。

1、按照克氏螯蝦同長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需要，搞好飼料的組合和投喂。克氏螯蝦稚蝦、幼蝦階段，以輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體等為食，成蝦階段則兼食動物性飼料、植物性飼料。蝦苗、蝦種放養(yǎng)后，要適時追施肥料，培肥水質(zhì)。在8～10月克氏螯蝦快速生長階段，多喂麩皮、豆餅以及青綠飼料，適當(dāng)喂給動物性飼料。11～12月克氏螯蝦越冬前，以投喂動物性飼料為主。

2、按照克氏螯蝦的生活習(xí)性和攝食特點(diǎn)投喂?？耸向r多在夜里活動覓食，并具有爭食、貪食習(xí)性。投喂飼料要堅(jiān)持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次為主，占全天投喂量70％；采取定質(zhì)、定量、定時投喂方法，喂足喂勻，提高/增加每只蝦都吃飽，避免相互爭食。

3、按天氣、水質(zhì)變化和蝦活動攝食情況合理投喂?？耸向r生長的適宜水溫為20～32℃。在8～10月克氏螯蝦攝食量大，日投喂量可按在池蝦體重的6％～10％安排，干飼料或配合飼料按2％～4％統(tǒng)籌，并根據(jù)天氣、水質(zhì)狀況以及蝦活動覓食情況適當(dāng)增減。連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過濃，可以少投喂，天氣晴好時適當(dāng)多投喂；大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發(fā)病季節(jié)少投喂，生長正常時多投喂。既要讓蝦吃飽吃好，又要減少浪費(fèi)，提高飼料利用率。

五 、 日常管理

1、建立巡池檢查制度。每天巡池，發(fā)現(xiàn)異常及時采取對策。

2、調(diào)控水質(zhì)。保持蝦池溶氧量在5 克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15～20天換一次水，每次換水1/3。每20天潑灑一次生石灰水，每次每畝用生石灰10公斤。保持水位穩(wěn)定，不能忽高忽低。

3、加強(qiáng)棲息蛻殼場所管理。蝦池中始終保持有較多水生植物。大批蝦蛻殼時嚴(yán)禁干擾，蛻殼后立即增喂高品質(zhì)適口飼料，防止相互殘殺，促進(jìn)生長。

4、防逃防病。汛期加強(qiáng)檢查，嚴(yán)防逃蝦。做好病害防治和敵害清理工作。

六 、 商品蝦捕撈與運(yùn)輸

1、捕撈 。 可以在6～7月和11～12月集中捕撈。先用地籠網(wǎng)、手抄網(wǎng)等工具捕捉，再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕撈。

2、運(yùn)輸。商品蝦通常用泡沫塑料箱干運(yùn)，也可以用塑料袋裝運(yùn)，或用冷藏車裝運(yùn)。運(yùn)輸時保持蝦體濕潤，不要擠壓，以提高運(yùn)輸成活率。

龍蝦肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中國名菜。中國南方沿海也經(jīng)常用鮮活的龍蝦切片后生吃。龍蝦養(yǎng)殖市場前景預(yù)測報(bào)告提到，龍蝦養(yǎng)殖收銀非常可觀。每畝投放種蝦120斤左右，每環(huán)滾動式的繁殖飼養(yǎng)方式，每年畝產(chǎn)量可達(dá)3000斤左右，一次性投放蝦種 ,3-5年內(nèi)不再購種投放，而且子系代不退化，不變異，畝產(chǎn)量長期保持不變。

現(xiàn)以每畝投放 120 斤種蝦為基數(shù)概算，每畝年產(chǎn)仔的母蝦只數(shù)為：

投放量 120斤/畝×20只/斤 =2400 只/畝

1140只/畝×200 只/次×2次/年 =456000 只/畝·年

種蝦從產(chǎn)卵到長成幼蝦過程中的成活率為8%至30% ，按較低8% 計(jì)算，則年產(chǎn)成蝦總數(shù)為：

456000 只/年×8% =36480 只/畝·年

產(chǎn)卵2-3個月即可上市，每只成蝦體重長到50克(約10只/斤)，每畝年產(chǎn)總量為：36480 只/畝·年÷12只/斤=3040斤/畝·年

則每畝年毛利為：3040斤×8元/斤 =2432優(yōu)惠/畝

凈收銀=毛利24320 元-購種成本(120斤×48元)576優(yōu)惠=1856優(yōu)惠/畝

飼料成本低廉，3-4年不需要再次投入資金購買蝦種，所以第二年起每龍蝦養(yǎng)殖收銀更高。按一般大城市市場價15元/斤或按優(yōu)惠價1優(yōu)惠/斤計(jì)算，產(chǎn)值會更高。北方部分省市遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于此價位，如新疆、內(nèi)蒙古的滿洲里市等常年售價在20-3優(yōu)惠/斤，可以看出龍蝦養(yǎng)殖收銀高智慧之選是非常低廉的。

小龍蝦養(yǎng)殖收銀和效益

現(xiàn)以每畝投放 120斤種蝦為基數(shù)概算，每畝年產(chǎn)仔的母蝦只數(shù)為：

投放量120斤/畝×20只/斤=2400只/畝

每畝公母總數(shù)2400只×母蝦比例1/2=1200只/畝

經(jīng)運(yùn)輸后的種苗的成活率按95%折算：

則每畝母蝦數(shù)為1200只×95%=1140只

按每只母蝦一年較低產(chǎn)卵繁殖二次，一般每次產(chǎn)卵200—400只，按200只計(jì)算則每畝年產(chǎn)幼蝦總數(shù)為：

1140只/畝×2次/只·年×200只/次=456000只/畝·年

種蝦從產(chǎn)卵到長成幼蝦過程中的成活率為8%—30%，按較低8%計(jì)算，則年產(chǎn)成蝦總數(shù)為：

456000只/年×8%=36480只/畝·年

產(chǎn)卵2—3個月即可上市，每只成蝦體重長到50克(約10只/斤)，每畝年產(chǎn)總量為： 36480只/畝·年÷12只/斤=3040斤/畝·年

按公司較低收購價12元/斤，參考較低標(biāo)準(zhǔn)，則每畝年毛利為：3040斤×12元/斤=3648優(yōu)惠/畝

凈收銀=毛利3648優(yōu)惠—購種成本(120斤×58元)696優(yōu)惠-人工工資1200優(yōu)惠/年-飼料飼料費(fèi)水電費(fèi)交通費(fèi)200優(yōu)惠=1552優(yōu)惠

飼料成本低廉可忽略不計(jì)(龍蝦飼料來源廣泛，主食水草、水中藻類、瓜果蔬菜、家畜飼料、腐魚爛肉、動物內(nèi)臟等)，三到四年不需要再次投入資金購買蝦種，所以第二年起每畝年利會更高。如果養(yǎng)殖戶把龍蝦庫存到冬季出售，按一般大城市市場價15元/斤或按優(yōu)惠價1優(yōu)惠/斤計(jì)算，產(chǎn)值會更高。北方部分省市遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于此價位，如新疆、甘肅的酒泉、嘉峪關(guān);內(nèi)蒙的滿洲里市等常年售價在20—3優(yōu)惠/斤。

另外，池塘中采用立體養(yǎng)殖技術(shù)，可以混養(yǎng)花白鰱、鯉魚、泥鰍等魚類，充分利用池塘水面，增加養(yǎng)殖收銀。此外，龍蝦易垂釣，日可釣幾十斤，如果離城市近，還可開辦“休閑龍蝦垂釣園”，新鮮刺激，生意異?；鸨?，讓養(yǎng)殖收銀倍增。

小龍蝦產(chǎn)值高每畝可達(dá)600優(yōu)惠

據(jù)內(nèi)江市水產(chǎn)局測算，養(yǎng)小龍蝦一年可產(chǎn)三季，一般畝產(chǎn)在1000斤左右，水源條件好、喂料好的畝產(chǎn)可達(dá)2000斤，而現(xiàn)在小龍蝦每斤均價5—6元，一般畝產(chǎn)值可達(dá)5000—600優(yōu)惠，高的達(dá)10000—1200優(yōu)惠。

我省小龍蝦重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)在內(nèi)江、資陽、自貢、遂寧等川中丘區(qū)，在看來，以現(xiàn)在小龍蝦不錯的收購價，應(yīng)該是這些區(qū)域農(nóng)民致富的好品種。

“養(yǎng)殖小龍蝦好處很多，首先不愁種源，因?yàn)樗敝诚喈?dāng)快;其次小龍蝦屬兩棲動物，能適應(yīng)川中丘陵干、熱、缺水的氣候環(huán)境。在遇到天旱時，它會自己向水源轉(zhuǎn)移，雖然繁殖力減弱、產(chǎn)量下降一些，但不會像養(yǎng)魚那樣容易死亡，要安全得多?！睏钪竞竭€介紹說，在小龍蝦原產(chǎn)地，氣溫低于5攝氏度小龍蝦就會死亡，而我省引進(jìn)幾十年后，小龍蝦已適應(yīng)了這里的氣候，氣溫略低于這個溫度也不會死亡了，但他同時表示：“冬季氣溫比這個溫度低得多的地方不能引進(jìn)養(yǎng)殖?！?